Descriere / Gust
Pepenii mov Pepino sunt ovali și au o formă alungită care se reduce până la un punct la capăt. Sunt mai mari decât soiurile galbene și măsoară 15 centimetri lungime și 6 centimetri lățime. Pielea netedă este subțire, purpuriu deschis și acoperită cu striații purpurii închise. Când este complet coaptă, carnea unui pepene Pepino Purple este de culoare galben închis până la portocaliu pal, cu o textură suculentă, asemănătoare pepenelui, cu aromă și aromă dulce, miere. În centru este o cavitate superficială care conține semințe mici, comestibile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii mov Pepino sunt disponibili vara și până în lunile de toamnă.
Fapte actuale
Pepenii purpurii sunt fructe tropicale clasificate botanic ca Solanum muricatum. Nu sunt pepeni și nici nu sunt înrudiți cu pepenii, fructele pepino sunt în familia umbrelor, legate de roșii și vinete. Uneori li se spune Purple Melon Pear sau Pepino Dulce morado. În Indonezia, acestea sunt numite Buah Pepino și sunt uneori denumite fructe melodice. Soiul violet este mai rar decât soiul galben în afara regiunii Anzi, Noua Zeelandă și Indonezia.
Valoare nutritionala
Pepenii purpurii sunt o sursă bună de beta-caroten, vitamina C și potasiu și sunt bogate în fibre dietetice. Acestea sunt foarte hidratante cu apă, reprezentând 95% din conținutul fructelor. Fructele violete conțin flavonoizi și fenoli care oferă beneficii antioxidante. De asemenea, sunt scăzute la scară glicemică și sunt ideale pentru cei care urmează o dietă diabetică.
Aplicații
Pepenii mov Pepino se consumă de obicei crude și refrigerate. Pielea fructelor complet coapte este comestibilă și poate fi lăsată sau îndepărtată în funcție de gust. Pot fi tăiate în sferturi sau felii. Pulpa poate fi scoasă din piele și adăugată la piureuri sau puriată pentru băuturi. Întregul fruct poate fi sucit, deși pielea poate adăuga o anumită amărăciune aromelor. Pepenii mov Pepino sunt foarte perisabili și se vor păstra timp de 2 până la 3 zile la frigider.
Informații etnice / culturale
În Malaezia, pepenele Purple Pepino poate fi găsit pe piețele din Cameron Highlands, unde sunt adesea vândute ca „măr Cameron”. Fructele sunt vândute în principal turiștilor care vizitează insula, ceea ce i-a adus porecla de „fruct turistic”. Cameron Highlands este situat la puțin peste 150 de kilometri nord de Kuala Lumpur și este cea mai mare regiune producătoare de ceai din Malaezia. În afara acestei zone, pepenele Purple Pepino se numește Pepino Ungu în indoneziană.
Geografie / Istorie
Pepenii mov Pepino sunt originari din regiunea andină din America de Sud, unde au fost numiți „cachum” sau „cachuma” de către oamenii din Columbia, Peru și Chile. Spaniolii i-au dat numele de „pepino”, deoarece seamănă cu un castravete, adăugând descriptorul ‘dulce’ pentru a face diferența între cei doi. Spaniolii au adus pepeni Pepino în Europa și au fost aduși în Noua Zeelandă și Indonezia cândva în secolul al XIX-lea. În Malaezia și Indonezia, fructele sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale și sunt adesea utilizate pentru tratarea tulburărilor digestive. Botanicii din Noua Zeelandă dezvoltă soiuri de pepene Pepino Purple îmbunătățite, cum ar fi marele Hortcolomb. Pepenii mov Pepino cresc cu mult deasupra nivelului mării în regiunile mai reci și temperate și sunt cel mai probabil observați în părți din Malaezia, Noua Zeelandă, Australia de Vest și Chile.
Idei de rețete
Rețete care includ Purple Pepinos. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Revista de sărbătoare | Sos de castravete | |
| Bolul meu Berkeley | Pepino pepenă arsă cu salată de tăiței de sticlă |
Trimis recent
Cineva a distribuit Purple Pepinos folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 629 de zile, 20.06.19 Comentariile distribuitorului: Castraveți |
