Descriere / Gust
Merele RubyFrost sunt fructe mijlocii până la mari, cu o formă oarecum uniformă, rotundă. Pielea este netedă, semi-groasă și lucioasă, cu o bază galben-verde acoperită cu roșu închis. Sub suprafață, carnea este albă, fermă, clară și suculentă, acoperind un mic miez central umplut cu semințe ovale, de culoare maro-negru. Merele Rubyfrost au o aromă blândă și echilibrată, dulce-tartă. Aroma se îmbunătățește după câteva săptămâni de depozitare, motiv pentru care acest soi este de fapt ales în toamnă și depozitat timp de câteva săptămâni înainte de a fi lansat pe piață iarna.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele RubyFrost sunt disponibile iarna.
Fapte actuale
Merele RubyFrost sunt o varietate modernă de Malus domestica dezvoltată de programul de reproducere al Universității Cornell și comercializată de Crunch Time Apple Growers în statul New York. Merele RubyFrost sunt favorizate pentru natura lor ușor de cultivat, iar merele rămân pe copac când sunt coapte. Copacii cresc bine în nordul statului New York, unde RubyFrost a fost inițial crescut. Această filiație a mărului include soiurile crocante și toamnă. RubyFrost este strâns legat de un alt soi dezvoltat în același timp de Cornell, cunoscut sub numele de snapdragon.
Valoare nutritionala
Merele RubyFrost conțin vitamina C, potasiu, bor și diverse substanțe fitochimice. De asemenea, conțin aproximativ o cincime din valoarea zilnică recomandată a fibrelor alimentare, cheie pentru menținerea sănătății sistemului digestiv și cardiovascular.
Aplicații
Merele RubyFrost sunt cele mai potrivite pentru consumul proaspăt, coacerea și sosurile. Merele conțin un conținut ridicat de vitamina C, încetinind pielea să se rumenească atunci când sunt tăiate, făcându-le o alegere bună pentru salate, gustări și alte utilizări proaspete. Merele RubyFrost pot fi, de asemenea, coapte în plăcinte sau tarte, păstrându-și forma și aroma și pot fi asociate cu arome clasice de mere, cum ar fi scorțișoară, nucșoară și nuci.
Informații etnice / culturale
Deși majoritatea merelor de-a lungul istoriei au fost create atunci când un fermier descoperă o răsad șansă, soiurile mai moderne trec printr-un proces de reproducere științific riguros. Oamenii de știință caută în permanență mere rezistente la boli și secetă, cu arome îmbunătățite și ușor de transportat și de comercializat. La reproducerea merelor precum RubyFrost, crescătorii încrucișează diferite soiuri și plantează semințele în merele rezultate. Uneori, mii de semințe pot fi plantate pentru testare. După ce a așteptat câțiva ani ca pomii să dea roade, cercetătorii stabilesc dacă vreunul dintre ei a produs mere de înaltă calitate pe care ar dori să le crească în continuare. RubyFrost a fost unul dintre aceste răsaduri care au trecut testul la programul de reproducere al Universității Cornell și au ajuns în cele din urmă pe piață.
Geografie / Istorie
Ca și alte câteva soiuri de mere, RubyFrost este rezultatul unui program de reproducere la o universitate. Acest soi special a fost dezvoltat de Universitatea Cornell în timpul unui proces de 17 ani. Fermierii au plantat pentru prima dată RubyFrost în 2011. De la prima apariție pe piață în 2014, mulți fermieri de mere au cultivat acest soi în nordul statului New York. Vânzările RubyFrost au crescut an de an.
Idei de rețete
Rețete care includ mere RubyFrost. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit RubyFrost Apples folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor de germeni LângăLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 705 de zile, 4/05/19 |
