Descriere / Gust
Lulo sunt fructe mici, rotunde, cu diametrul de aproximativ 6 centimetri și acoperite cu un calice persistent. Când este matură, coaja groasă este de culoare portocalie strălucitoare, cu o textură netedă, cu piele și poate fi acoperită cu fire fine, spinoase, care sunt ușor periate. Pulpa verzuie este separată în patru secțiuni și are o consistență asemănătoare jeleului și semințe mici, de culoare galben pal. Aroma este ușor dulce și acidă, cu note de citrice, ananas și kiwi. Lulo coapte sunt delicate și ușor de învinețit.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lulo sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Lulo sau Naranjilla, care înseamnă „puțină portocală” în spaniolă, sunt fructele unei plante mari, sub-tropicale, stufoase. Acestea sunt, de asemenea, denumite Naranjilla de Quito și sunt clasificate botanic ca Solanum quitoense. Lulo este un membru al familiei Nightshade și este legat de vinete, tamarillo și roșii. Plantele au frunzele și fructele fuzzy caracteristice, cu unele soiuri care poartă spini mov de un centimetru pe frunze și tulpini. Lulo sunt, în general, recoltate în timp ce sunt încă semi-verzi și sub-coapte pentru a proteja fructele în timpul tranzitului și învelișul lor neclar înainte de a ajunge pe piață.
Valoare nutritionala
Lulo sunt o sursă bună de fibre, vitamine A, C și K, caroten și fosfor. De asemenea, conțin calciu și cantități mici de vitamine și fier din complexul B.
Aplicații
Lulo sunt adesea consumate crude, fructele tăiate în jumătate, sărate și pulpa stoarsă și coaja aruncată. Fructele necoapte vor dura până la o săptămână pentru a coace, pielea se întunecă și textura se înmoaie. Acestea sunt utilizate cel mai frecvent pentru prepararea sucului. Lulos poate fi transformat în gemuri, jeleuri și sosuri. Pulpa este utilizată ca umplutură în produse de patiserie, adesea asociată cu banane, și pentru a face înghețată, șerbet sau sorbet. Se folosesc în tocanele de carne și secosuri. În Columbia, sucul de Lulo este fermentat în vin. Lulo este foarte perisabil odată coapte și se va păstra doar o zi sau două la temperatura camerei o dată coapte. Fructele necoapte se vor păstra până la o lună în frigider.
Informații etnice / culturale
Fructele Lulo și sucul proaspăt au fost incluse printre expozițiile de la New York World’s Fair din 1939. Pentru o vreme, sucul a câștigat interes și semințele și-au făcut drum către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. În ciuda interesului, cultivarea în Statele Unite nu a avut succes. Cultivarea în Columbia a crescut și mai multe companii de acolo produc pulpă și suc, care sunt vândute proaspete sau congelate și sunt disponibile pe tot parcursul anului online și pe piețele latine.
Geografie / Istorie
Fructele Lulo sunt originare din munții joși din vestul Americii de Sud și au fost menționate pentru prima dată în înregistrările de la mijlocul secolului al XVII-lea din Ecuador și Columbia. Astăzi, acestea sunt cultivate pe tot parcursul anului în Columbia, Peru și Ecuador în America de Sud și în țările din America Centrală, Panama, Costa Rica și Guatemala. Există patru soiuri diferite, netede, spinoase, jungla (sela) și violet (chonto morado), referitoare la caracteristicile plantei. Soiurile cultivate tind să aibă mai puțini spini pe tulpini și frunze. Majoritatea fructelor utilizate pentru producția comercială sunt cultivate în Ecuador. Este rar să găsești Lulo în afara Americii de Sud, deși pot fi observate în sudul Floridei și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ Lulo. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Lulo folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 AproapeMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 119 zile, 11/11/20 Comentariile distribuitorului: Lulo sălbatic în Cooombia Medellin Collmbia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A Est-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 140 de zile, 20/10/20 Comentariile distribuitorului: Lulos mari și suculenți, perfect pentru lulos și deserturi Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 203 zile, 19.08.2020 Comentariile distribuitorului: Lulos mare și proaspăt Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Lulos mare și sănătos Medellin Columbia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A Est-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 286 de zile, 28/05/20 Comentariile distribuitorului: renumite în Cali Columbia, unde în fiecare colț al străzilor sale vând lulada, o băutură răcoritoare Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 376 de zile, 28.02.2020 Comentariile distribuitorului: Cele mai bune lulos ale recoltei Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile distribuitorului: Lulo este un fruct popular în America Latină .. De Groene Weg Butchery Market Hall Fructe de legume aproapeRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 495 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: importate din Peru .. Centrul de vânzări UNALM LângăVictoria, Regiunea Lima, Peru Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19 Comentariile distribuitorului: Fresh Lulo la universitate .. Piața N ° 1 din Surquillo LângăSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 650 de zile, 30/05/19 Comentariile distribuitorului: Lulo este exportat și popular în Peru Piața centrală din Atena - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 650 de zile, 30/05/19 Comentariile distribuitorului: Lulo Piața centrală din Atena - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 685 de zile, 25.04.19 Comentariile distribuitorului: Lulo din Brazilia 🇧🇷 |