| Mud Creek Ranch |
Descriere / Gust
Numele de mandarine Sunburst provine de la forma soarelui de pe capătul tulpinii. Fiecare fruct oblat are în jur de doi și jumătate până la trei inci în diametru cu un capăt aplatizat al tulpinii. Pielea este de un portocaliu închis strălucitor, netedă și destul de subțire și, ca majoritatea mandarinelor, ușor de îndepărtat. Carnea are puține semințe și mult suc și are un gust intens dulce, cu puțin acid.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mandarinele Sunburst sunt disponibile la sfârșitul toamnei și lunilor de iarnă.
Fapte actuale
Sunburstul este una dintre cele mai populare soiuri de mandarină (Citrus reticulata Blanco). Primul Sunburst a fost produs în 1961 dintr-o cruce a hibrizilor de citrice Robinson și Osceola, deși nu a fost lansat comercial până în 1979. Mandarinele sunt membri ai familiei mandarine, alături de clementine, tangelos și mineole. Mandarinele au fost crescute de-a lungul anilor pentru a fi dulci și ușor de curățat, iar Sunburst nu face excepție.
Valoare nutritionala
Mandarinele sunt foarte bogate în vitamina C și conțin jumătate din valoarea zilnică recomandată. Sunt săraci în majoritatea nutrienților și în calorii, dar au puține fibre, potasiu și acid folic, precum și două lingurițe de zahăr.
Aplicații
Ca fruct de gustare, mandarinele sunt unele dintre cele mai bune, deoarece sunt portabile și ușor de mâncat. Pur și simplu deschideți și scoateți miezul alb, amar de pe carne. Pentru preparate puțin mai complicate, adăugați-le la salate, folosiți-le ca garnitură pentru preparatele principale, includeți-le în preparate din fructe de mare sau coaceți-le în deserturi. Cele mai bune Sunbursts vor avea cea mai bogată culoare și o piele netedă, se vor simți grele și miros proaspăt. Mandarinele sunt mai perisabile decât alte citrice, așa că păstrați-le la temperatura camerei cel mult două zile sau o săptămână în frigider.
Informații etnice / culturale
Mandarinele de toate tipurile fac adesea parte din sărbătorile de Anul Nou chinezesc. Acestea sunt considerate simboluri ale fericirii și prosperității și sunt consumate și afișate în reședințe, magazine și birouri în jurul sărbătorii.
Geografie / Istorie
Familia de mandarine a citricelor a venit inițial din China, dar a călătorit peste tot în lume. Mandarinele sunt numite după calea lor de intrare în Europa, prin portul Tangier din Maroc. Sunburst este o varietate americană de mandarină dezvoltată mai recent și este produsă comercial în Florida.
