| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dovleacul Dumpling este un mic soi de iarnă și are în medie un diametru de patru centimetri. De mărimea unui măr foarte mare, cu un vârf aplatizat, cântărește de obicei mai puțin de un kilogram. Pielea este de cele mai multe ori albă, cu pete verzi, galbene și portocalii. Lupii îndrăzneți, festonați, goi, conturează această dovleac, oferindu-i un aspect miniatural de dovleac. Carnea portocalie cu textură netedă, fragedă, oferă o aromă dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleacul Sweet Dumpling este disponibil toamna până iarna.
Valoare nutritionala
Toate dovleceii oferă vitamina A și vitamina C, unele dintre vitaminele B și sunt o sursă bună de fibre. O cană de dovleac gătit are aproximativ 100 de calorii. Dovlecii de culoare profundă au cel mai mult beta-caroten.
Aplicații
Dovlecele de găluște poate fi dificil de curățat și de cele mai multe ori sunt coapte sau prăjite cu pielea pe ele. Înjumătățiți și umpluți cavitățile cu carne, brânzeturi, cereale sau alte legume. Adăugați felii prăjite sau coapte la salatele calde, verzi. Dovlecele de găluște se potrivesc bine cu nuci, brânzeturi tari și fructe uscate. Purificați carnea gătită și adăugați la chifle de orez aburite, supe sau combinați cu piure de cartofi. Dovlecele de găluște sunt un soi dur de iarnă și se păstrează bine la temperatura camerei săptămâni întregi.
Geografie / Istorie
Acest soi, cunoscut și sub numele de dovleac dulce de găluște și din genul Cucurbita pepo, crește viguros pe viță de vie destul de scurtă. Durează între nouăzeci și o sută de zile pentru ca această dovleac să se maturizeze. Plantele iubesc o locație însorită, un sol bogat bine drenat și o umiditate moderată. Dovleacul de găluște nu necesită vindecare pentru a fi păstrat timp de trei până la patru luni.
Idei de rețete
Rețete care includ Squash Sweet Dumpling. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
