| Food Buzz: History of Mint | Asculta |
Descriere / Gust
Menta de banane crește jos până la sol și poartă multe frunze mici, ovale până la lanceolate, pe tulpini verzi, medii până la subțiri. Frunzele verzi strălucitoare au margini ușor zimțate și sunt acoperite cu un strat moale de fuzz. Vara, menta de banană dezvoltă, de asemenea, multe flori mici de liliac care cresc în ciorchini și sunt foarte parfumate. În plus față de flori, frunzele mentei de banană sunt aromate cu un miros dulce, tropical și sunt clare cu arome strălucitoare, pe bază de plante, de mentă și banane.
Anotimpuri / Disponibilitate
Menta de banane este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Menta de banane, clasificată botanic ca Mentha arvensis, este o mică plantă perenă, târâtoare, care crește la mai puțin de un metru înălțime și aparține familiei Lamiaceae. Menta de banane nu este cultivată la scară comercială mare, dar a devenit o plantă populară de grădină cultivată pentru noutate. Pasionații de plante preferă menta fructată pentru mirosul și aroma sa unice și este adăugată popular la băuturi și deserturi pentru un gust unic, pe bază de plante.
Valoare nutritionala
Menta de banane conține unele vitamine A și C, fosfor, fier, potasiu, calciu și magneziu.
Aplicații
Menta de banane este cel mai frecvent consumată crudă, deoarece aroma și mirosul ei sunt prezentate atunci când sunt zdrobite ușor și folosite proaspete, în afara mâinilor. Frunzele pot fi adăugate atât la băuturi calde, cât și la băuturi reci, cum ar fi ceaiuri, smoothie-uri, milkshake-uri și limonadă și pot fi folosite în cocktailuri ca o întorsătură neobișnuită a băuturilor clasice, cum ar fi mojito. Menta de banane poate fi, de asemenea, tocată și aruncată în salate verzi și fructe, tocată în sosuri sau presărată ușor peste carnea gătită. Frunzele sunt încorporate în mod popular în deserturi și pot fi coapte în brownies, briose, fudge și fursecuri sau pot fi acoperite peste înghețată și budincă. Menta de banane se împerechează bine cu suc de lămâie, miere, nuci prăjite, ananas, ciocolată, vin spumant și zahăr brun. Frunzele proaspete de mentă vor păstra până la o săptămână când sunt tăiate, așezate într-un pahar cu apă și ușor acoperite în frigider. Când sunt uscate, frunzele de mentă se vor păstra peste un an atunci când sunt depozitate într-un recipient etanș într-un loc răcoros, întunecat și uscat.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, menta de banane este considerată o varietate de grădină de specialitate, pe care grădinarii aleg să o planteze pentru mirosul și aroma sa neobișnuite. În plus față de noutatea sa, planta poartă și multe flori mici de liliac care pot atrage un număr mare de polenizatori, cum ar fi albinele, fluturii și păsările. Prin creșterea numărului de polenizatori din grădină, menta de banane poate ajuta la susținerea multor tipuri diferite de plante și uneori sunt plantate doar ca ornamentale. Menta de banane este, de asemenea, utilizată în mod popular ca acoperire a solului controlată, deoarece crește la sol și preferă să se extindă și să se răspândească în spații. Cu orice specie de mentă, este important să monitorizați creșterea plantei sau a plantei în containere, deoarece aceasta poate deveni o specie agresivă care poate prelua grădina.
Geografie / Istorie
Istoria monedei de banane este în mare parte necunoscută, zvonurile urmărind planta înapoi în Franța. Astăzi, menta de banane se găsește în grădinile casnice, băcănii de specialitate și pe anumite piețe ale fermierilor din Statele Unite și Europa.
