Descriere / Gust
Hutan Belimbing este un fruct ovoid, în formă de stea, cu vârful conic, cu o medie de 3 centimetri în diametru și 6 centimetri în lungime. Pielea roșie aprinsă este piele, groasă și spongioasă, cu panouri unghiulare. Carnea este albă până la translucidă și este împărțită în 1-3 segmente cu o membrană subțire și există mai multe semințe plate, de culoare maro deschis, aderente strâns în centrul cărnii. Hutan Belimbing este suculent, acidulat și dulce și are arome tropicale similare mangostanului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Hutan Belimbing este disponibil toamna târziu până iarna.
Fapte actuale
Hutan Belimbing, clasificat botanic ca Baccaurea angulata, este un fruct extrem de rar care crește pe trunchiul și ramurile unui copac peren din jungla Borneo. Cunoscuți și sub denumirea de Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, zmeură roșie și tampoi roșu angular, copacii Hutan Belimbing sunt extrem de prolifici și pot crește sute de fructe strâns grupate pe un singur copac. Hutan belimbing se traduce aproximativ în fructe de stea roșie în limba engleză și este favorizat pentru gustul său dulce și acru. De asemenea, este folosit ornamental ca decor de masă vibrant.
Valoare nutritionala
Hutan Belimbing conține unele fibre, vitamina C, potasiu, magneziu și calciu.
Aplicații
Hutan Belimbing este cel mai potrivit pentru consumul proaspăt. Poate fi decojit și consumat simplu sau presărat cu sare de chili. Carnea poate fi, de asemenea, sucată și folosită ca băutură răcoritoare, sau poate fi transformată într-un gust aspru. Hutanul Belimbing poate fi gătit sub formă de legume, fiert și făcut gem, sau murat și conservat pentru utilizare ulterioară. Atunci când este murată, pielea devine comestibilă și este de obicei conservată cu siropuri dulci pentru a adăuga aromă. Hutan Belimbing se va păstra câteva zile atunci când este lăsat într-un loc răcoros și uscat sau va dura câteva luni când va fi plasat în congelator.
Informații etnice / culturale
Fructul și lemnul Hutan Belimbing al copacului sunt utilizate local în Borneo ca agent aromatizant, decor ornamental și ca instrument de construcție. Fructele sunt consumate crude, pielea este feliată și uscată și este gătită cu ceapă și pește pentru a adăuga aromă supei de pește. Fructele sunt folosite și ca decor de masă datorită formei sale neobișnuite și a culorii roșii aprinse. Pe lângă fructe, lemnul din copac este adesea folosit pentru a construi mobilier și a crea grinzi și stâlpi pentru construcție.
Geografie / Istorie
Hutan belimbing este originar din climatul cald și umed din Borneo și a crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri. Astăzi, Hutan Belimbing este disponibil pe piețele locale din Borneo și pe anumite piețe din Indonezia.
