Descriere / Gust
Cantalupul este definit de două elemente: piatră aspră aspră și piele de culoare verde și carne aromată de culoare portocalie-coral. Când este perfect coaptă, carnea este suculentă, untuoasă și dulce. Cantalupul se va simți greu față de gol, o greutate care este un indicator al conținutului său de apă. Fructele coapte își eliberează aroma florală moscată. Ar trebui să cedeze ușor la presiunea degetului la capătul său de înflorire, care este opus capătului său cicatricial, unde a fost îndepărtat de pe tulpină. Ca și alți pepeni, carnea Cantalupului poartă o cavitate centrală a semințelor. Cantalupul este unic pentru alți pepeni, atât în parfum, cât și în textura cărnii sale. Majoritatea pepenilor pur și simplu nu au aceeași carne densă și lipicioasă pe care o are un melon.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cantalupurile sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
În timp ce există zeci de soiuri de cantalup, există două soiuri specifice recunoscute: adevăratul cantalup, cunoscut din punct de vedere botanic sub numele de Cucumis melo cantalupensis, și cantalupul nord-american, Cucumis melo reticulatus. Ambele soiuri sunt membre ale familiei Cucurbitaceae, soiul cu rețea menționat în America sub numele de Cantalup este, în realitate, vorbind din punct de vedere botanic un melon. Cantalupele adevărate au puțină sau deloc compensare și nu sunt cultivate comercial în afara Europei.
Valoare nutritionala
Cantalupul este o sursă excelentă de beta-caroten, acid folic, potasiu, vitamina C și fibre dietetice.
Aplicații
Cantalupul poate fi utilizat în preparate proaspete sau crude, atât dulci, cât și sărate. Nu se pare că este potrivit pentru gătit. Cantalupul proaspăt poate fi folosit ca fruct de mic dejun și ca ingredient pentru salată. Este un element perfect în deserturile reci sau proaspete. De asemenea, poate fi folosit ca ingredient în băuturi. Cantalupul se împerechează bine cu brânzeturi feta și de capră, migdale și alune, mentă, citrice și carne de porc întărită. Aroma cantalupei este unică pentru toate celelalte soiuri de pepene galben, făcând substituenții oarecum incomparabili. Pentru păstrare, păstrați cantalupele necoapte la temperatura camerei. Când sunt coapte, puneți-le la frigider. Scoateți pepenele cu o oră înainte de servire pentru a scoate cea mai bună aromă. Cantalupul tăiat se va păstra la frigider într-un recipient sigilat timp de trei zile.
Geografie / Istorie
Cantalupul își trage numele din satul italian Cantalupo, unde a fost cultivat pe semințele fructelor aduse acolo din Armenia. Soiul original a avut semințele sale împrăștiate și încrucișate în toată Europa și America. Cantalupul original era mai mic și nu la fel de dulce ca și soiurile moderne. Cantalupurile au fost dezvoltate de-a lungul timpului pentru a obține o dimensiune uniformă, o aromă îmbunătățită și rezistență la boli. Acest nivel ridicat de consistență a contribuit la faptul că Cantalupul devine cel mai consumat soi de pepene galben din America de astăzi.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Hotelul Pacific Terrace | San Diego CA. | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Traseele | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Restaurantul JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA. | 619-544-1004 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Stația de service Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA. | 619-237-7625 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
| Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Paine prajita | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| 619 Spirite | San Diego CA. | 619-647-4409 |
| Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Ușa de Aur | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Orașul vechi al lui Miguel | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Misiunea: Downtown | San Diego CA. | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Casa publică 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Clubul de cocos al domnișoarei B | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Coasta de Nord Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Arma de fumat | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Vânătoare (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Cimbru pentru ceva de casă | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Pendry SD (provizoriu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Micul francez | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Clubul de Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA. | 619-232-3121 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Clubul de iahturi Mission Bay | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Camera de zi Point Loma | San Diego CA. | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Catering cu coadă roșie | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Gaura de iepure | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Hyatt Islanda | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Cazinoul Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| San Diego Freedom Ranch | Câmpul CA. | 619-478-5696 |
| The Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vista Valley | Vedere CA. | 760-758-2800 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Bakery | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Piața și grătarul cu apă albastră | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Jucătorii | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Grădina Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Serviciile pentru vârstnici ale Sf. Paul | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Restaurant și bar american JSIX | San Diego CA. | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Centrul de sănătate Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Al treilea colț Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Rădăcini încrucișate | San Diego CA. | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Barul Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Orzul | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Comisarul de bucătărie al lui Ki | VEZI CA. | 760-777-0700 |
| Cafeneaua 222 | San Diego CA. | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Plaja Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Plaja Firefly | San Diego CA. | 619-222-6440 |
| Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Misiunea: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Cantaloupe Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Fred Meyer LângăEugene, Oregon, Statele Unite Acum aproximativ 170 de zile, 20.09.2020  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 187 de zile, 03.03.2020 Comentariile distribuitorului: pepene galben  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.07.2020 Comentariile distribuitorului: Super 45 pepeni de la Munak Ranch!  Piața fermierilor din Santa Monica Munak Ranch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 249 de zile, 04/07/20 Comentariile distribuitorului: pepene galben Super 45  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 254 de zile, 29.06.2020 Comentariile distribuitorului: Sweet Cantaloupe de la Munak Ranch merge puternic!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 257 de zile, 26.06.2020 Comentariile distribuitorului: pepene galben de la ferma Munak!  Piața fermierilor din Santa Monica Munak Ranch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 259 de zile, 24.06.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos și Dulce!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 261 de zile, 22.06.2020 Comentariile distribuitorului: pepeni dulci și delicioși de melon de la ferma Munak! Vara e aici!  Piața fermierilor din Santa Monica Munak Ranch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 263 de zile, 20.06.2020 Comentariile distribuitorului: Super 45 Cantaloupes de la Munak Ranch  foodmart cilandak town square LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 504 zile, 23/10/19 Comentariile distribuitorului: pepene galben în piața orașului cilandak  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 524 de zile, 10/02/19 Comentariile distribuitorului: pepene galben în centrul orașului superindo depok  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 550 de zile, 19.07.19 Comentariile distribuitorului: pepene galben în centrul orașului superindo depok  Roma Market Italian Deli Piața romilor 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 AproapePasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19 Comentariile acționarului: Gold Crush  Borough Market Elsey și Bent se apropieLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 685 de zile, 25.04.19 Comentariile distribuitorului: Cantalup!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 694 de zile, 16.04.19 Comentariile distribuitorului: Fresh freshhh  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 694 de zile, 16.04.19 Comentariile acționarului: melodia Honduras  Farmers Outlet Market San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 729 de zile, 12.03.19 Comentariile distribuitorului: pepene galben melodiu observat la Farmers Market Outlet. |
