Descriere / Gust
Ardeii Cayenne Hot chile sunt lungi și subțiri, având o lungime medie de 10 până la 15 centimetri și au o formă conică dreaptă până la curbată, care se înfășoară într-un punct gros, oarecum rotunjit. Pielea este netedă și ceară, cu creste puțin adânci și se coace de la verde pal, galben, portocaliu, până la roșu când este matură. Sub piele, carnea subțire este clară, apoasă și variază în nuanțe de verde pal, portocaliu sau roșu, în funcție de maturitate și varietate. Carnea cuprinde, de asemenea, o cavitate centrală plină de coaste subțiri și multe semințe plate și rotunde, de culoare crem. Ardeii Cayenne Hot Chile sunt subtil dulci, pământii și afumați, urmate de un condiment picant și fierbinte imediat, care se disipă rapid.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii iute Cayenne Hot chile sunt disponibili vara.
Fapte actuale
Ardeii iute Hot Cayenne, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt păstăi subțiri, alungite, care sunt membri ai familiei Solanaceae sau solanacee. Dezvoltat pentru a fi o varietate mult mai fierbinte de ardei iute, denumirea de ardei iute Cayenne este un descriptor general folosit pentru mai multe soiuri de ardei, inclusiv ardeiul iute Charleston și Carolina Cayenne. Acești ardei variază între 70.000-125.000 SHU pe scara Scoville și variază foarte mult în căldură în funcție de varietatea și clima în care este cultivat ardeiul. Ardeii Cayenne Hot chile au fost dezvoltate pentru a menține aroma de Cayenne, dulce și fumată, intensificând în același timp condimentul se utilizează în sosuri calde și salsas.
Valoare nutritionala
Ardeiul iute Cayenne este o sursă bună de vitamine A, C, E și K, mangan, fier, cupru, folat și potasiu. Ardeii sunt, de asemenea, o sursă de capsaicină, care are proprietăți antiinflamatorii și conține beta-caroten și fitonutrient luteină-zeaxantină, care oferă beneficii antioxidante.
Aplicații
Ardeii Cayenne Hot chile sunt cei mai potriviți atât pentru aplicații crude, fie gătite, cum ar fi sotarea, coacerea sau prăjirea. Ardeii pot fi folosiți proaspeți în sals, sosuri calde și marinate sau pot fi tăiați subțire pe salate, pizza sau sandvișuri. Ardeii pot fi, de asemenea, conservați în ulei sau oțet pentru utilizare îndelungată. În aplicații gătite, ardeii iute Cayenne Hot chile pot fi amestecați cu alte legume și carne în cartofi prăjiți, amestecați în caserole, presărați peste tacos, prăjiți întregi sau adăugați la supe, tocănițe și curry. Ardeii pot fi, de asemenea, uscați și măcinați în fulgi sau pulbere pentru a fi folosiți ca condiment pe carnea la grătar, pește, chili și cartofi. Ardeii ardei iute Cayenne se împerechează bine cu roșii, ceapă, usturoi, ghimbir, varză, porumb, avocado, broccoli, ardei gras, fasole și carne precum carne de vită, porc, păsări de curte și fructe de mare. Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitați în întregime în întregime și nespălați într-o pungă de hârtie sau plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeii Cayenne Hot Chile au fost dezvoltate pentru o căldură intensă, picantă, dar au fost, de asemenea, crescute pentru a fi rezistente la nematodul cu rădăcini, care este un dăunător problematic care poate distruge culturile mari de ardei. Prin mai mulți ani de cercetare și dezvoltare în cadrul USDA din Carolina de Sud, sunt create soiuri precum ardeiul chile Carolina Cayenne și Charleston Hot pentru a ajuta agricultura comercială să producă mai mulți ardei fără a compromite tactica de cultivare. S-a demonstrat că acești ardei contribuie, de asemenea, la prevenirea viitoarelor nematode cu nod de rădăcină în câmpuri și sunt plantați ca cultură de rotație. Charleston Hot a fost atât de popular când a fost lansat, încât USDA a completat peste douăzeci și patru de mii de cereri de semințe în primele patru luni.
Geografie / Istorie
Ardeii Cayenne Hot Chile au fost dezvoltați de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite sau USDA din Carolina de Sud și au fost inițial crescuți pentru fermierii comerciali în eforturile de a crea o plantă de Cayenne rezistentă la nematode, cu noduri de rădăcină. Carolina Cayenne a fost dezvoltată în 1985, iar Charleston Hot a fost lansat la începutul anului 1993. Astăzi, ardeii iute Cayenne Hot se găsesc prin ferme mici, piețe locale și băcănii de specialitate din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Cayenne Hot Chile Peppers. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Cayenne Hot Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 588 de zile, 31.07.19 Comentariile distribuitorului: Ardei iute Cayenne de la Flora Bella Organics |
