Descriere / Gust
Ceapa Cipollini este ceapa mică, în formă de farfurie, care are o piele subțire de hârtie de culoare galben pal și auriu. Carnea lor este alb translucid. Este suculent, ferm, semi-dulce și poate fi înțepător ca aromă și mușcătură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ceapa cipollini italiană cu blaturi este disponibilă din iulie până în decembrie.
Fapte actuale
Ceapa Cipollini cu blaturi este o varietate proaspătă de cipollini care poate fi utilizată similar cu cipolinii uscați, totuși vor avea arome și arome mai proaspete, asertive.
Aplicații
Ceapa Cipollini, caramelizantă și prăjită lent, scoate în evidență cele mai bune calități. Au o adâncime de aromă care poate rezista la ierburi și brânzeturi asertive. Cipollinis sunt, de asemenea, o ceapă de murare excelentă, care se împerechează bine cu mezeluri și salte. Blaturile verzi sunt cele mai potrivite pentru a fi îndepărtate sau utilizate ca condimente de stoc.
Geografie / Istorie
Ceapa Cipollini este ceapa de primăvară scurtă până la medie și lungă, care poate fi cultivată iarna și vara, în funcție de regiunea de creștere. Acestea sunt cele mai potrivite climelor mediteraneene sau mai calde.
Idei de rețete
Rețete care includ Cipollini Ceapă italiană cu blaturi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
