Descriere / Gust
Rușii Egremont sunt acoperite cu roșu omonim, o acoperire exterioară zgâriată și aspră, care este marca tuturor soiurilor de mere roșii. Pielea este galben auriu, în timp ce carnea este albă cremoasă și uscată. Aceste roșii sunt în general de dimensiuni medii și plate. Aroma este distinctivă și delicată - foarte nucă, uneori fumată. Aroma și aroma au fost comparate cu mirosul de ferigi zdrobite. În general, aroma și textura roșcatelor sunt similare cu cele ale perei. Aroma este frumos echilibrată între dulce și acid.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Egremont Russet sunt disponibile la mijlocul toamnei până la iarnă.
Fapte actuale
Merele Egremont Russet sunt considerate de mulți drept cel mai bun măr de tip russet (specia Malus domestica) disponibil. Sunt un măr clasic victorian englezesc de la sfârșitul anilor 1800, filiație necunoscută. Egremont Russets sunt ușor cultivate ca un copac de grădină, dar pot fi găsite și în unele piețe, spre deosebire de multe soiuri de mere antice.
Valoare nutritionala
Merele conțin cantități mari de mai mulți nutrienți, în special fibre, vitamina C, potasiu și unii antioxidanți. Fructul este alcătuit în principal din carbohidrați și are aproximativ 100 de calorii pe măr mediu. Un măr are atât fibre solubile, cât și fibre insolubile, care acționează pentru a menține sistemul digestiv sănătos. Vitamina C, un tip de antioxidant, este prezentă în toate merele, deși Egremont Russets are un conținut mai mic de vitamina C decât unele alte soiuri. Potasiul din mere favorizează sănătatea inimii.
Aplicații
Russetele sunt mere clasice de cidru, dar sunt excelente atât ca desert, cât și ca mere de gătit. Egremont Russets ține, de asemenea, bine când este uscat. Cuplați cu brânză sau includeți în salate sărate pentru un pic de aromă complexă și dulce. Egremont Russets păstrează până la trei sau patru luni la frigider. La început, aroma lor se îmbunătățește, dar tind să se usuce în timp, cu cât sunt mai depozitați
Informații etnice / culturale
Egremont Russet este unul dintre rarele soiuri antice vechi care nu numai că a supraviețuit de-a lungul deceniilor, dar a prosperat. Majoritatea merelor moderne sunt foarte dulci sau acide și foarte crocante și suculente. Acest roșu oferă ceva diferit, iar fanii și grădinarii l-au ținut în viață încă din vremea victoriană.
Geografie / Istorie
Deși istoria Egremont Russet nu este definitiv cunoscută, numele său sugerează că a fost cultivată pentru prima dată la moșia Lord Egremont din Petworth, Sussex, Anglia, care a dovedit mai multe soiuri de mere în anii 1800. A fost descoperit pentru prima dată în Sussex în 1872 și a devenit mai popular la începutul anilor 1900. În Anglia anilor '60, consumatorii au devenit mai interesați de merele roșii și au fost plantate mai multe roșii Egremont pentru a satisface cererea. Egremont Russets face cel mai bine în climă temperată, florile sale sunt susceptibile la îngheț în climă mai rece.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Egremont Russet. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Sacul Gunny | Pui de mango cu mere | |
| Jacquelyn Clark | Pâine de cardamom cu mere | |
| Viața este Poppin | Cidru de mere de casă |
Trimis recent
Oamenii au distribuit mere Egremont Russet folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Ballard Farmer Livada Canionului Booth 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 150 de zile, 10/11/20 Comentariile distribuitorului: Nu vă fie teamă de aspectul său - masticabil, ananas, bunătate pământească !!  Cooperare comunitară Wedge Cooperare comunitară Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LângăMinneapolis, Minnesota, Statele Unite Acum aproximativ 471 de zile, 24.11.19 Comentariile distribuitorului: Hoch Orchards Organic  Borough Market Chegworth Valley NearLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 485 de zile, 11/11/19 Comentariile acționarului: merele roșii sunt în sezon  Piața Fermierilor Regina Anne Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 516 zile, 10/10/19 Comentariile distribuitorului: mărul perfect pentru a face cidru proaspăt - Yum! |
