Descriere / Gust
Vinetele filipineze sunt lungi, subțiri și cilindrice și pot fi drepte sau ușor curbate. Pielea exterioară este netedă și violetă, cu nuanțe verzi la tulpină și la capătul înflorit. Carnea interioară este plin și alb cremos, cu câteva semințe comestibile. Când sunt fierte, vinetele filipineze sunt fragede cu un gust blând și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Vinetele filipineze sunt disponibile la sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Vinetele filipineze, clasificate botanic ca Solanum melongena, sunt cultivate în Filipine și sunt un membru al familiei Solanaceae, sau al solanelor. Similar cu vinetele chinezești și vinetele japoneze, aceste fructe sunt cunoscute pentru aroma lor dulce, foarte puține semințe și textura cărnoasă. Vinetele filipineze sunt una dintre principalele culturi de legume din Filipine și sunt adesea principala sursă de venit pentru comunitățile agricole mici, locale.
Valoare nutritionala
Vinetele filipineze conțin unele vitamine B6, mangan și potasiu.
Aplicații
Vinetele filipineze sunt cele mai potrivite pentru aplicații gătite și se descurcă bine în aplicații rapide și fierbinți, cum ar fi prăjirea în tigaie, sotarea și grătarul. Acestea pot fi tăiate în rondele, tăiate cuburi sau scobite, umplute și coapte. Vinetele filipineze se împerechează bine cu usturoi, ghimbir, sos de soia, ulei de susan, oțet, ciuperci, ceapă, ouă, pui, carne de porc, carne de vită, pepene amar, calamansi, okra, roșii, ardei și dovlecei. Vinetele filipineze vor păstra până la trei zile atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat.
Informații etnice / culturale
Vinetele filipineze sunt cultivate în principal în Filipine, dar au o prezență tot mai mare în agricultura filipineză pe tot globul. Comunitățile filipineze din întreaga lume aduc vinetele filipineze cu ele în casele și grădinile lor noi, cultivând fructele pentru a fi folosite în feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi tortang talong. Acest preparat de omletă filipinez folosește vinete amestecate cu carne măcinată, ceapă, sos de soia, usturoi și ardei gras pentru a crea o aromă de fum. Este servit popular cu sinangag sau orez prăjit cu usturoi și ketchup. Pinakbet este un alt fel de mâncare tradițional filipinez care încorporează vinete, carne de porc, pepene amar, okra și alte legume pentru a crea un fel principal de mâncare sărată.
Geografie / Istorie
Ascendența domesticită a vinetelor filipineze poate fi urmărită în India, China și Malaezia. Astăzi, vinetele filipineze se găsesc în grădinile casnice, pe piețele fermierilor și în băcănii de specialitate din Asia, Filipine, Indonezia și Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ vinete filipineze. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit vinete filipineze folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Pacificului din Asia Piața Pacificului din Asia 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 AproapeMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020  Orașul fructelor de mare Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Sea Market City Super Market Seafood City - Bulevardul Colorado 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LângăGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața Fresh Choice Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LângăStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  LF Market Oriental și fructe de mare LF Market Oriental și fructe de mare 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Vinete filipineze la Buford Farmers Market  Supermarket internațional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19  Orașul fructelor de mare Supermarket Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Blvd. Alemany San Francisco CA 94112 415-337-1628 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Piața orientală Manila Piața orientală Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Piața orientală a fructelor de mare din Manila LângăOrașul Național, California, Statele Unite Acum aproximativ 700 de zile, 10.04.19  99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19 |
