| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ardeii ardei iute Cayenne aurii sunt alungite, subțiri și ușor răsucite, având o lungime medie de 12 până la 25 de centimetri în lungime și 1 până la 3 centimetri în diametru și au o formă conică dreaptă până la curbată, care se fixează într-un vârf ascuțit pe capătul non-tulpină. Pielea se coace de la verde pal la galben strălucitor când este matură și este ceară și netedă. Sub suprafață, carnea este subțire, galben pal și clare, învelind o cavitate centrală umplută cu membrane de fildeș și câteva semințe plate și rotunde, de culoare crem. Ardeii ardei iute Cayenne aurii au o aromă dulce-tartă, afumată, cu o căldură puternică și intensă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii ardei iute de Cayenne sunt disponibili vara până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Ardeii chili aurii, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt păstăi alungite, ornamentale, care aparțin familiei Solanaceae sau solanacee. Considerat un soi moderat fierbinte, ardeii chile Golden Cayenne variază între 30.000-50.000 SHU pe scara Scoville și reprezintă o variație mai mare și mai lină a bine-cunoscutului ardei iute Cayenne roșu. Cunoscut și sub denumirea de ardei iute de Cayenne galben, ardeii iute de Cayenne de aur sunt un soi de specialitate care se găsește predominant proaspăt în grădinile casnice, cultivate atât ca ornament, cât și ca aromă pentru aplicații culinare. Plantele sunt extrem de productive, cresc până la patruzeci de fructe la un moment dat și oferă interes vizual cu păstăile lor galbene strălucitoare în grădinile verzi. La fel ca Cayenne roșie, ardeii chile Golden Cayenne sunt de obicei uscați și măcinați într-o pulbere ca aromă adăugată și căldură.
Valoare nutritionala
Ardeii ardei iute de Cayenne conțin cantități mari de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi și la stimularea sistemului imunitar. Ardeii conțin, de asemenea, capsaicină, care este un compus chimic care determină creierul să simtă senzația de căldură sau condiment și s-a demonstrat că ajută la stimularea sistemului circulator și conține proprietăți antiinflamatorii.
Aplicații
Ardeii ardei iute de Cayenne sunt cel mai des folosiți în stare proaspătă sau sunt uscați și măcinați într-o pulbere aurie. Înainte de a utiliza ardeiul proaspăt, coastele și semințele interioare trebuie aruncate, iar mănușile trebuie purtate pentru a proteja pielea de capsaicină. Pentru preparatele proaspete, ardeii pot fi tăiați și adăugați la salsas, sosuri, marinate, supe, tocănițe și curry. Pot fi, de asemenea, folosite în cartofi prăjiți, caserole, sotate cu legume sau gătite în jeleuri, gemuri și gustări. Ardeii ardei iute de Cayenne pot fi folosiți ca înlocuitori în rețetele care solicită ardei jalapeno, serrano sau habanero. Ardeii sunt, de asemenea, foarte utilizați în felurile de mâncare sudice, creole și cajun, încorporând un amestec de ardei, condimente și ierburi diferite pentru a aromă gumbos, fructe de mare, mâncăruri din orez și mese cu o oală. Ardeii ardei iute Cayenne auriu se asortează bine cu ierburi precum cimbru, salvie, oregano și pătrunjel, roșii, ceapă, usturoi, ardei grași, carne precum cârnați, carne de vită și carne de pasăre, creveți și fasole. Ardeii vor păstra până la o săptămână când sunt depozitați în întregime întregi și nespălați într-o pungă de plastic sau hârtie la frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeii chili Cayenne au fost larg adoptați în bucătăria asiatică pentru natura lor picantă și înțepătoare. Considerat că trezește metabolismul și stimulează receptorii senzoriali, condimentul este utilizat în bucătăria asiatică pentru a spori aromele felului de mâncare și a crea o masă echilibrată. În timp ce ardeiul de cayenne este adesea uscat și măcinat în pulbere în alte bucătării globale, acestea sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică, în special în preparatele pe bază de păsări de curte, pentru a prezenta nuanțele strălucitoare ale păstăii și sunt utilizate ca garnitură decorativă. Ardeii Cayenne sunt, de asemenea, amestecați în sosuri calde și sunt serviți ca condimente suplimentare pe mesele restaurantelor asiatice pentru a personaliza mâncărurile și a intensifica căldura.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Cayenne sunt originari din America de Sud, în special din Guyana Franceză, care se află pe coasta de nord-est și au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. Ardeiul a fost apoi răspândit în America de Sud și Centrală și în Caraibe, iar în secolele al XV-lea și al XVI-lea a fost introdus în Europa și Asia prin intermediul exploratorilor spanioli și portughezi. Ardeii ardei iute cayenne au fost creați din soiurile originale de ardei cayenne din America de Sud și sunt o variantă care a fost dezvoltată în Statele Unite. Astăzi, ardeii ardei iute de cayenne aurii se găsesc în disponibilitate limitată prin intermediul alimentelor de specialitate din Statele Unite. Ardeiul poate fi, de asemenea, găsit sub formă uscată și sub formă de pulbere la supermarketuri, comercianți cu amănuntul online și magazine de produse naturiste.
Idei de rețete
Rețete care includ ardei Cayenne de aur Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Autor Seattle | Sos fierbinte de Cayenne de Aur | |
| Rețetă creativă | Sos galben de piper Cayenne |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Golden Cayenne Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce gust are andive
 Piața centrală din Atena Grecia Star IKE proaspăt Piața centrală a Atenei L13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 568 de zile, 20.08.19 Comentariile distribuitorului: Ardei galbeni iuti  Piața centrală din Atena- Grecia Nature’s Fresh IKE Piața centrală din Atena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 631 de zile, 18.06.19 Comentariile distribuitorului: Ardei galbeni Hot |
