| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Oregano este o planta asemănătoare unui arbust cu tulpini cu mai multe ramuri, crescând în poziție verticală sau într-un mod târâtor, în funcție de soi. Poate crește până la trei picioare înălțime. Frunzele sunt înguste și pinnate sau în formă de săgeată și au o textură moale și neclară. Cresc în perechi, bine distanțate de-a lungul tulpinilor delicate. Pe măsură ce planta crește, tulpinile mai mature devin lemnoase la bază. La sfârșitul verii, mici flori albe înfloresc din vârfurile florilor (bractee) din partea superioară a tulpinilor. De obicei, oregano este recoltat chiar înainte de înflorirea florilor, când aroma și aroma sunt la vârf. Se spune că oregano are o aromă „balsamică”, o combinație de mentă (o plantă strâns legată), cimbru și rozmarin. Gustul este puternic și oarecum amar.
Anotimpuri / Disponibilitate
Oregano este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Oreganul este clasificat botanic ca Origanum vulgare și este adesea denumit „maghiran sălbatic”. În timp ce maghiranul se află și în genul Origanum, cele două sunt specii diferite. Diferențele majore dintre cele două plante pot fi găsite în compușii conținuți în uleiurile volatile (sau „esențiale”) ale fiecărei plante. Oreganul a fost folosit de multă vreme ca plantă culinară și medicinală în Europa și mai recent în întreaga lume.
Idei de rețete
Rețete care includ Oregano grecesc. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Masa Aglaiei | Fasole uriașe la cuptor cu usturoi și Dell (Gigantes Skordati) | |
| Mama Pământul Trăind | Supă de linte cu rețetă de dafin și oregano |
