Descriere / Gust
Ardeii verzi variază în mărime și formă, par ușor curbate până la drepte și pot conține diferite niveluri de condimente în funcție de soiul individual. Păstăile pot fi lungi și subțiri, înclinându-se într-un punct sau pot fi mai late cu o formă conică, înclinându-se până la un capăt rotunjit și contondent. Pielea este în general lucioasă și ceară, variind de la verde pal la verde închis, iar suprafața poate fi netedă sau acoperită de riduri, conferind păstăi un aspect încrețit. Sub suprafață, carnea poate varia în grosime și este clară și verde pal, acoperind o cavitate centrală umplută cu semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii verzi din ardei iute sunt ascuțiți, ascuțiți și înțepători, cu o aromă vegetală, pământească și pot fi fără căldură sau pot conține un nivel moderat de condimente.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii verzi sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Ardeii verzi din chili fac din punct de vedere botanic o parte a genului Capsicum și aparțin familiei Solanaceae sau Nightshade. Există multe varietăți diferite de ardei care sunt cuprinși în categoria largă de ardei verzi, iar majoritatea acestor ardei sunt păstăi imature care nu s-au maturizat până la maturitate completă. Originar din America Centrală și de Sud, ardeii verzi au fost răspândiți în întreaga lume prin comerț și sunt un ingredient culinar popular, folosit pentru aroma lor acidulată și condimentul mai blând. Ardeii verzi din Chile sunt folosiți pe scară largă în bucătăria asiatică, caraibiană și latino-americană, atât în aplicații proaspete, cât și gătite.
Valoare nutritionala
Ardeii verzi din Chile sunt o sursă bună de vitamine A, C, B și E, potasiu și calciu. Ardeii conțin, de asemenea, capsaicină, care este un compus chimic care declanșează creierul să simtă senzația de căldură sau condiment. Conținutul de capsaicină din ardeiul verde este puțin mai mic decât în starea sa roșie complet matură, dar s-a demonstrat că capsaicina ajută la stimularea sistemului circulator și conține proprietăți antiinflamatorii.
Aplicații
Ardeii verzi se potrivesc cel mai bine atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, fierberea, prăjirea, prăjirea, grătarul și fierberea. Când sunt proaspeți, ardeii verzi pot fi tăiați cubulețe și adăugați la salsas, salate, scufundări, gustări și sosuri fierbinți. Pot fi, de asemenea, ușor prăjiți cu legume, tocate și aruncate în supe, tocănițe și curry, coapte în pâine, folosite ca topping pentru tacos, orez și pizza sau murate pentru utilizare îndelungată. Ardeii verzi pot fi încorporați în mâncărurile sărate și sunt foarte folosiți în bucătăriile din Asia de Sud-Est, India, Cajun și Latină. Ardeii, în funcție de soi, pot fi, de asemenea, folosiți pentru a infuza uleiuri sau alcool și sunt adesea tocate și amestecate în margaritas pentru o mușcătură ascuțită. Ardeii verzi din chile se împerechează bine cu cărnile precum păsările de curte, carnea de vită și carnea de porc, fructele de mare, roșiile verzi, ardeii dulci, ceapa roșie, usturoiul, fructele precum mango, ananasul și piersicile și ierburi precum coriandru, mentă și oregano. Ardeii se vor păstra 1-2 săptămâni când sunt depozitați în întregime întregi și nespălați într-o pungă de hârtie sau plastic din frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeiul verde de ardei iute este utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, unde aromele puternice, strălucitoare și căldura moderată sunt utilizate ca aromă în gătitul zilnic. Ardeii Chile se cultivă în toată India, iar temperaturile extreme și umiditatea ridicată contribuie la multe soiuri înțepătoare diferite, care sunt disponibile în cantități mari pentru uz culinar. Ardeii chili verzi sunt adesea utilizați în tadka, care este o tehnică indiană de gătit care folosește condimente, ardei și aromate pentru a crea un ulei de bază aromat pentru gătit curry, mâncăruri de orez, dals și linte. Această tehnică conferă mâncării indiene calitatea sa celebră, aromată. Ardeii chili verzi sunt, de asemenea, utilizați în feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi tikka masala sau vindaloo, care sunt curry cremoase, și pakodas, care este o mâncare populară de stradă, de frittere crocante servite cu ardei chili prăjiți.
Geografie / Istorie
Ardeiul verde din Chile este originar din America Centrală și de Sud și a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Exploratorii spanioli și portughezi au introdus apoi ardeiul în secolele al XV-lea și al XVI-lea în Europa și Asia, unde a fost dezvoltat pe scară largă pentru uz ornamental și culinar. Astăzi există multe soiuri diferite de ardei verzi care se cultivă în întreaga lume în Asia, Africa, Europa, Australia, Statele Unite, America Centrală și America de Sud. Ardeii proaspeți se găsesc în mod obișnuit prin băcănii de specialitate și piețele fermierilor, iar unele soiuri sunt cultivate de grădinari de casă.
Idei de rețete
Rețete care includ ardei verzi din Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Chili Masala | Kambu Dosai | |
| Eu sunt New Mexico | Chile verde umplut cu bacon | |
| Crește o viață bună | Sos de Chile verde prăjit | |
| Desert pentru doi | Pui de tocan verde Chile |
Trimis recent
Oamenii au partajat Green Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
arată-mi o poză cu năsturelul
 Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Natura este proaspătă Piața centrală din Atena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 9 zile, 01.01.2021 Comentariile distribuitorului: hot ardei iute Green verzi  gigant blok m plaza LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19 Comentariile distribuitorului: îl numim pe cabe hijau în jakarta, atât de ușor de obținut ca blocul gigant m plaza (sud jakarta)  Centrul Tekka Piața umedă Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: Piperul ales în Asia. Găsit peste tot și consumat de toți.  Magazinul Isetan Magazin alimentar și piață Sala de mâncare Isetan Shinjuku Japonia 033-352-1111 AproapeShinjuku, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 612 zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Isetan este un supermarket superior din regiunea asiatică  Supermarket indian Namaste Plaza LângăPoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 722 de zile, 19.03.19 Comentariile distribuitorului: Ardeii verzi din Chile au fost observați la supermarketul indian Namaste Plaza. |
