Kaiser Franz Joseph Mere Informații, rețete și fapte

Descriere / Gust

Merele Kaiser Franz Joseph se disting de alte soiuri datorită nervurilor foarte proeminente și a pielii de un verde strălucitor. Pielea acestui soi are, de asemenea, unele roșii strălucitoare portocalii-roșii. Mărul Kaiser Franz Joseph este similar cu Calville Blanc d’Hiver, deși acesta din urmă este mai mic și galben mai strălucitor. Carnea alb-galbenă este destul de suculentă, cu un gust dulce și intens fructat, care împrumută bine mâncarea Kaiser Franz Joseph proaspătă din mână. Arborele este de vigoare medie și recoltează bine, producând multe fructe.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele Kaiser Franz Joseph sunt disponibile toamna până iarna.

Fapte actuale

Mărul Kaiser Franz Joseph este un soi german de moștenire de Malus domestica, numit după liderul austro-ungar de la începutul secolului al XX-lea. Această varietate de măr este, de asemenea, cunoscută sub numele de măr Francois Joseph.

Valoare nutritionala

Merele precum Kaiser Franz Joseph conțin fibre în mai multe forme. Fibrele solubile din mere previn bolile de inimă prin oprirea acumulării de colesterol din vasele de sânge. Fibra insolubilă, care rămâne nedigerată, trece prin tractul intestinal și menține sistemul digestiv sănătos. Merele conțin, de asemenea, vitamina C și alți nutrienți în cantități mai mici.

Aplicații

Acesta este un soi de mere de desert, cel mai bine savurat cu mână proaspătă. Combinați cu legume precum varza, sfecla și țelina în salate sărate, sau portocale, pere și afine pentru o salată dulce. Combinați cu caramel, stafide, sirop de arțar și nuci pentru o delicatese. Merele Kaiser Franz Joseph vor rezista câteva săptămâni în frigider.

Informații etnice / culturale

Numele acestui măr conține multă istorie. Provine de la Franz Joseph, împăratul Austriei și regele Ungariei de la mijlocul anilor 1800 până în 1916. El este probabil cel mai bine cunoscut pentru unirea Austriei cu Ungaria și pentru alianța sa cu Germania (Prusia) în 1879. A fost unchiul arhiducelui Franz Ferdinand, al cărui asasinat a dus la începutul primului război mondial.

Geografie / Istorie

Originea exactă a Kaiserului Franz Joseph este necunoscută, dar probabil au fost cultivate pentru prima dată în Germania și sunt conectate la regiunea Austriei și Ungariei, deoarece sunt numite după un fost împărat. Merele Kaiser Franz Joseph cresc bine în climatele din vestul Europei.