| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dullele King White au aproximativ 6-10 centimetri lungime și sunt practic fără semințe. Boabele tinere încep verde închis și se luminează treptat într-un alb moale și sunt aproape translucide când sunt gata de recoltare. Dullele King White pot fi consumate atunci când sunt încă verde deschis, deși zaharurile nu s-au dezvoltat până la potențialul lor cel mai dulce. Odată maturizat complet, gustul este foarte dulce, cu note de miere. Dulii regi albi au un conținut de zahăr de 30% și sunt mult mai dulci decât dudul negru.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dullele King White sunt disponibile la începutul primăverii până în vară.
Fapte actuale
Dullele King White sunt cunoscute din punct de vedere botanic sub numele de Morus macroura, iar alte denumiri comune includ hibridul de dud din Himalaya sau Shatoot în Pakistanul său natal. Aceste rude de dud sunt mai lungi decât dudurile negre englezești și au o atracție mai mare datorită lipsei sucului purpuriu intens care își lasă amprenta asupra mâncătorului.
Valoare nutritionala
Dullele King White sunt o cantitate bogată de antioxidanți și vitamine A, C, E, K, grupul complexului B, beta-caroten, luteină, fier, potasiu, mangan, niacină, riboflavină și acid folic.
Aplicații
Dullele King White sunt adesea consumate proaspete, din mâini. Pot fi consumate când nu sunt coapte, dar aroma este mult mai dulce când sunt complet albe și complet mature. Dullele King White pot fi folosite pentru a face gemuri și jeleuri sau pentru a adăuga la plăcinte și tarte. Pentru o întorsătură dulce, adăugați dudul King White la salatele verzi de vară. Perechile gratuite includ alte fructe de pădure, fructe de piatră, brânzeturi tinere, cum ar fi burrata și chevre, carne de porc, rață, vânat sălbatic, busuioc, mentă, condimente de copt și rucola, smântână, mascarpone și citrice.
Informații etnice / culturale
Lemnul dudului King White este deosebit de dur, adesea folosit la fabricarea bețelor de hochei și a liliecilor de greier.
Geografie / Istorie
Dullele King White sunt originare din Munții Himalaya din China și din India vecină. Frunzele lor sunt de neegalat pentru creșterea viermilor de mătase, iar copacii au fost curând naturalizați în Europa odată cu extinderea spre vest a „Drumului Mătăsii”. Au fost introduse în cele din urmă în America în perioada colonială timpurie, când generalul Oglethorpe a importat 500 de dud de rege alb la Fort Frederica, în Georgia, în 1733. El a dorit să încurajeze producția de mătase în colonia engleză din Georgia, dar nu a reușit. Dullul King White este popular în Australia și poate fi găsit pe piețele de fermieri din sudul Californiei.
Idei de rețete
Rețete care includ Mulberries regele alb. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit regele Mulberries alb folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 623 de zile, 26.06.19 Comentariile distribuitorului: Mulberries alb arată bine!  Piața fermierilor din Santa Monica Romeo coleman 1-805-431-7324 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: fermele familiei Coleman |
