| Food Buzz: Istoria bananelor | Asculta |
Descriere / Gust
Pătlaginile galbene se caracterizează prin vârsta fructului. În esență, acestea se află în stadiul mediu al maturității fructului. Pătlaginile galbene au o textură ușor fermă și amidonă, cu aromă blândă, aproape insipidă și cu un conținut mai scăzut de zahăr. Dacă un pătlagin galben este lăsat să se coacă, acesta va dezvolta un gust dulce și culoarea acestuia se va schimba de la galben la negru.
Anotimpuri / Disponibilitate
Plantanele galbene sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Pătlaginile, denumirea botanică Musa paradisiaca, sunt fructele aceleiași specii ca și bananele, deoarece nu există distincții clare între banane și plantanele, altele decât bananele, sunt destinate consumului proaspăt, iar plantanele sunt considerate banane de gătit. Plantanele sunt un aliment de bază în regiunile tropicale, susținând populații mari în țările în curs de dezvoltare. Ele sunt a zecea cea mai importantă bază care hrănește lumea.
Aplicații
Plantanele galbene sunt adesea piure, la grătar peste cărbuni și coapte datorită stadiului lor de maturitate. Sunt plantanul ales pentru caramelizare, de multe ori ca un plus dulce la mâncărurile sărate, în special în bucătăriile din Caraibe, în special cubaneze. Pătlaginele galbene sunt completate de ingrediente precum nucă de cocos, vanilie, smântână, brânzeturi topite, ardei iute, citrice, pui, carne de porc, fasole neagră, ananas, mango, creveți, tofu și ierburi precum coriandru și mentă.
Informații etnice / culturale
Plantanele sunt elemente de bază din America Latină și Caraibe. Sunt un înlocuitor ieftin pentru cartofi și orez în multe feluri de mâncare din America Latină, inclusiv bucătăria mexicană, unde tortilla este umplută cu pătlagine gătite.
Geografie / Istorie
Plantanii sunt originari din Asia de Sud-Est, Asia de Sud și Africa de Vest, în special regiunile tropicale din Nigeria și Ghana. Plantele plantain expiră în cele din urmă producția de fructe, totuși sunt printre cele mai lungi producătoare de plante de banane. O singură plantă poate produce fructe până la cincizeci de ani, în funcție de locația sa tropicală.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Colegiul Mesa | San Diego CA. | 619-388-2240 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Foc de tabără | Carlsbad CA | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Premade Paleo al lui Pete | San Diego CA. | 770-359-8274 |
| Wet Stone Winebar and Cafe | San Diego CA. | 619-255-2856 |
| Piața și grătarul cu apă albastră | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Scoala Episcopala | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
| Dope Ass Meals | San Diego CA. | 619-884-3905 |
| Pizza Pandemic | San Diego CA. | 314-397-4234 |
Idei de rețete
Rețete care includ banane galbene de patlagină. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit bananele de plantain galben folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Banană coaptă Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile utilizatorului: Perfect pentru prepararea chipsurilor dulci  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam AproapeAmsterdam, Olanda de Nord, Olanda Acum aproximativ 473 de zile, 23.11.19 Comentariile distribuitorului: Noordermarkt sâmbătă dimineața Amsterdam  Măcelărie Schell LângăRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 496 de zile, 31/10/19 Comentariile distribuitorului: Piață etnică drăguță  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 AproapeClarkston, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Yellow Plantains la supermarketul Nam Dae Mun lângă Atlanta  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: banane de plantain galben la Buford Farmers Market  Piața dvs. pentru fermieri Dekalb Piața fermierilor Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LângăScottdale, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 565 de zile, 23.08.19 Comentariile distribuitorului: Afișaje mari de pătlagene galbene și verzi .. aici, pe piața dvs. Dekalb Farmers de lângă Atlanta  Piața Lolitei Lolita’s Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Casa Lucas Casa Lucas Market 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Crama Piața La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 Aproapeportocale, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi Austin, Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 699 de zile, 11.04.19 Comentariile distribuitorului: Gătirea bananelor! |
