Descriere / Gust
Fructul Menteng este de dimensiuni mici până la mijlocii, având în medie 2-6 centimetri în diametru și are o formă rotundă până la ovală, crescând în grupuri dense. Pielea netedă are o strălucire ușoară și este galben-verzui când este tânără, maturându-se într-un amestec de nuanțe galbene și maro cu multe semne, pete și zgârieturi. Sub pielea fermă, există 3-4 semințe mari învelite în carne albă până la roșie, iar carnea este moale și apoasă. Fructul Menteng are o aromă predominant acră, cu o notă de dulceață.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructul Menteng este disponibil pe tot parcursul anului în Asia de Sud-Est.
Fapte actuale
Mentengul, clasificat botanic ca Baccaurea racemosa, este un fruct globular care crește pe copaci sau arbuști care poate ajunge până la douăzeci și cinci de metri înălțime și aparține familiei Phyllanthaceae. Cunoscut și sub numeroase nume locale, inclusiv Asam Tambun și Buah Kapundung, Menteng crește sălbatic în pădurile din Asia de Sud-Est și nu este cultivat comercial datorită naturii sale acre. Menteng a fost un pom fructifer popular, deoarece dă o cantitate mare de fructe pe tot parcursul anului, dar de-a lungul timpului soiul a fost înlocuit cu fructe noi cultivate comercial, fiind aproape distrus până la dispariție.
Valoare nutritionala
Fructele Menteng sunt o sursă bună de fosfor și calciu pentru a ajuta la sănătatea structurală a oaselor și conțin, de asemenea, fier și vitamina C.
Aplicații
Fructele Menteng sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, precum fierberea și fierberea. Atunci când este consumată proaspătă, carnea poate fi consumată singură sau presărată cu zahăr, sare sau pulbere de chili pentru a contracara aroma acră. Fructul poate fi, de asemenea, suc și folosit pentru aromatizarea smoothie-urilor, sucurilor și cocktailurilor. În plus față de aplicațiile proaspete, fructele Menteng pot fi înăbușite pentru a elimina aroma acră, gătite în siropuri, murate ca condiment și garnitură sau fermentate pentru utilizare îndelungată. Fructele se vor păstra 3-4 zile la temperatura camerei și până la o săptămână atunci când sunt depozitate la frigider.
Informații etnice / culturale
În Jakarta, Indonezia, multe regiuni ale orașului au fost numite după pomii fructiferi care au crescut odinioară pe pământ. Menteng obișnuia să fie un fruct atât de popular găsit în Jakarta, încât orașul a decis să numească un cartier de înaltă clasă din centrul Jakarta după fruct. Acest cartier este încă considerat a fi una dintre zonele mai bogate din Jakarta Centrală astăzi, dar fructul Menteng a dispărut aproape complet și este o raritate de găsit în oraș. Fructele s-au pierdut în principal din cauza dezvoltării urbane și a îndepărtării copacilor pentru a face loc unor soiuri de pomi fructiferi mai populare. Menteng este încă plantat în grădinile casnice din Indonezia pentru calitățile sale de fructe și ornamentale, iar copacii sunt uneori folosiți pentru a face materiale de construcții, frânghii și mobilier.
Geografie / Istorie
Fructul Menteng este originar din Asia de Sud-Est, în special din Indonezia, unde a crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri. Astăzi, fructele sunt disponibile numai în cantități limitate pe piețele locale proaspete din anumite regiuni din Thailanda, Indonezia și Malaezia.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Menteng Fruit folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Pasar Anyar LângăBogor, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 358 de zile, 16.03.2020 Comentariile acționarului: culcat pe piețe noi  Pasar Anyar LângăBogor, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 358 de zile, 16.03.2020 Comentariile partenerului: Menteng fructe în Pasar Baru Bogor |
