| Date de aur din Maroc |
Descriere / Gust
Datele Medjool sunt fructele mari și suculente ale curmalei. Au o carne moale, maro, lipicioasă, care are o aromă dulce, asemănătoare mierii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Septembrie până în ianuarie
Fapte actuale
Datele sunt alese manual de la Palmierul de curmale. Sunt fără pesticide și polenizate, culese, curățate și ambalate manual. Datele toate se coc în patru etape, cunoscute în arabă sub numele de kimri (necoapte), khalal (de dimensiuni complete, crocante), rutab (coapte, moi), tamr (coapte, uscate la soare).
Valoare nutritionala
Datele au multe beneficii pentru sănătate - sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre.
Aplicații
Curmalele proaspete sunt versatile și pot fi servite proaspete sau gătite. Datele se potrivesc bine cu arome dulci și sărate, brânzeturi din lapte de capră și oaie, slănină și cârnați, precum și fructe proaspete.
Geografie / Istorie
Palmierele de curmale sunt originare din Africa de Nord și din Orientul Mijlociu și au fost cultivate și recoltate de mii de ani.
