Descriere / Gust
Merele Rubens® sunt dungi roșu-portocaliu. Textura merelor Rubens® le face să fie plăcute de mâncat, deoarece pielea este fragedă, iar carnea este suculentă și crocantă și se rupe în bucăți. Rubens® sunt atât amăgitoare, cât și dulci, deși nu prea. Aroma lor a fost descrisă ca având note de pepene galben și este similară cu părintele său Gala.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Rubens® sunt disponibile la mijlocul toamnei până la începutul iernii.
Fapte actuale
Merele Rubens® sunt un soi relativ nou Malus domestica care a rezultat dintr-o cruce de Gala și Elstar. Numele este o marcă înregistrată a mărului Civni. Merele de calitate superioară sunt comercializate sub denumirea Rubens®, în timp ce exemplarele de calitate inferioară sunt vândute ca Civnis. Soiul Gala x Elstar numit Rubens® nu trebuie confundat cu un soi Cox de măr de origine olandeză, care este uneori denumit și Rubens.
Valoare nutritionala
Acest măr este un adaos sănătos la dietă, deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în substanțe nutritive importante, cum ar fi vitamina C și fibrele dietetice. De asemenea, conține cantități mai mici de calciu, fier și vitamina A.
Aplicații
Datorită gustului său bine echilibrat și a texturii excelente, acest măr este o alegere bună pentru mâncare proaspătă. Mănâncă din mână sau felie în fructe sau salate sărate. Rubens® se păstrează destul de bine atunci când este depozitat corect și poate dura trei luni la frigider. Alegeți mere fără vânătăi, pete moi sau scobituri și păstrați-le într-un loc rece, cu excepția cazului în care intenționați să le consumați în decurs de o săptămână.
Informații etnice / culturale
Filiația Rubens® le face populare atât în Anglia, cât și în Europa continentală, deoarece galele sunt un măr obișnuit în Anglia, iar Elstars sunt foarte cunoscute în Europa. Clienții britanici se bucură în mod special de Rubens® și l-au votat ca fiind cel mai gustos măr în concursurile naționale.
Geografie / Istorie
Primii Rubens® au fost crescuți în Ferrara, Italia, la Consorzio Italiano Vivaisti. Au fost introduse pe piața europeană în 1988. Acum sunt cultivate în nordul Italiei, Olanda, Germania și Marea Britanie. În Anglia, acestea sunt cultivate în principal în Kent. Ei nu și-au făcut încă o picătură pe piața SUA, dar sunt comercializați în statul Washington.
