Descriere / Gust
Cimbrul este o plantă delicată ca aspect. Frunzele sale mici rotunjite cresc în ciorchini în jurul tulpinilor sale subțiri împădurite. Frunzele măsoară doar un diametru de o optime de centimetru. Frunzele mai tinere sunt de un verde aprins și se estompează până la gri-verzui odată cu înaintarea în vârstă. Aroma cimbrișorului îi combate aspectul cu nuanțe îndrăznețe ale uleiului său esențial, timolul. Oferă straturi de arome lemnoase, sărate și de mentă. Cimbrul își păstrează aroma mai bine decât majoritatea ierburilor atunci când este uscat, dar cimbrul proaspăt este încă preferat.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cimbru este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Cimbrul este o plantă aromatică și larg utilizată, care se întâmplă să fie, de asemenea, ingredientul principal în buchetul garni și unul dintre ingredientele principale din Herbs de Provence. Cimbrul prosperă ca plantă de grădină, deoarece este un agent natural de respingere a insectelor. Doar albinele sunt atrase de florile sale productive. Stupii din apropierea surselor de cimbru produc miere sărată.
Aplicații
Cimbru este folosit pentru a condimenta stocurile, tocanele și supele. Cimbrul poate fi folosit ca plantă autonomă sau în combinații sărate. Se folosește pentru a condimenta marinatele cu sare de mare, rozmarin, coajă de lămâie și ulei de măsline. Cimbru se împerechează bine cu fructe de mare, carne roșie și carne de pasăre. Cimbrul își eliberează aromele încet, astfel încât să fie favorizat în timpul gătitului lent și lung. Adăugați legume rădăcină și fructe de toamnă sau infuzați în siropuri și uleiuri. Pentru păstrare, păstrați-l la rece și uscat până când este gata de utilizare.
Informații etnice / culturale
Cimbrul este probabil cea mai folosită plantă ca ingredient esențial în bucătăriile din întreaga lume, variind de la Caraibe, Europa, America de Nord, America de Sud și Centrală, Mediterana și dincolo.
Geografie / Istorie
Cimbrul este o plantă perenă și membru al familiei mentelor, Labiatae. Există mai mult de 100 de specii de cimbru. Cimbrul comun de grădină este cel mai utilizat în scopuri culinare. Este originar din regiunile montane aride ale Mediteranei și, prin urmare, poate tolera condițiile de secetă, ceea ce intensifică concentrația sa aromatică. Crește sălbatic pe dealurile Greciei și în alte țări vest-mediteraneene. Cimbru este adesea cultivat cu alte ierburi sărate pentru a fi recoltate împreună, în special lavandă, rozmarin și sărate.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA. | 619-990-9201 |
| Trecerile | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| MishMash | San Diego CA. | 760-822-1097 |
| Clubul de țară al lui Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Palatul | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Spirite Cutwater | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Lama 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bucătărie Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Goldfinch (Patiserie) | San Diego CA. | 619-722-3398 |
| Sushi delicios | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Furca promiscuă-B-dul La Jolla | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Hyatt Islanda | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Centrul de sănătate Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Georges la Cove | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Bucătărie Starlite | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Restaurant Ballast Point - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| One Door North | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Pentru House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Lună plină | San Diego CA. | 619-233-3711 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Preparare la jumătate de ușă | San Diego CA. | 619-655-7459 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Sora bucătărie | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| Piața de Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA. | 619-491-0708 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Creații sănătoase-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Lumi | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Tânăra și frumoasa | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Ușa de Aur | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| You & Yours Distilling (Bucătărie) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Compania de prăjire a cafelei Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Complotul | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Acasă și departe - Orașul vechi | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Și iată-te! Bistro francez | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Restaurantul și fabrica de bere Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Catering și evenimente experimentate | San Diego CA. | 619-246-4909 |
| Cape Rey Carlsbad, un complex Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Compania de coacere Sweet Cheeks | San Diego CA. | 619-285-1220 |
| Alimente Monteferante | Vedere CA. | 310-740-0194 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Deserturi extraordinare | San Diego CA. | 619-294-2132 |
| Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Născut și crescut | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Farmer și The Seahorse 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA | 951-858-1585 |
| Pendry SD (Pește leu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Panca peruviană | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Enclavă | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Cota Leului | San Diego CA. | 619-564-6924 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Mii de flori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Baja Betty | San Diego CA. | 619-269-8510 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Piața de măslini | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Patiserie Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Grădina Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA | 619-695-2422 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Clubul de iahturi Mission Bay | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Restaurant Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Vista Valley | Vedere CA. | 760-758-2800 |
| Bucătărie Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Bucătăria curată și colorată | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Suntem Napoli | San Diego CA. | 619-300-4810 |
| Restaurantul Red O | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA. | 619-955-8495 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Harmony LLC | San Diego CA. | 619-724-7210 |
| Trandafirul | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Hotelul Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Achiziție Louisiana | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Pizza Pandemic | San Diego CA. | 314-397-4234 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Vinul din sat | San Diego CA. | 619-546-8466 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Balcon la albine | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Sheraton Carlsbad (7 mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Micul francez | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Nadolife Production | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Articulatia | San Diego CA. | 619-222-8272 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA. | 619-795-3299 |
| Sister Kitchen (Bar) | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Strada Rubicon Deli India | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA. | 858-456-5098 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Restaurantul JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Clubul de Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Casa de lumină Tom Hams | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| La Jolla a lui Duke | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Societate Rară | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Hrana bucuriei | San Diego CA. | 858-531-6616 |
| Satul italian Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Restaurantul Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Două Șapte Opt | San Diego CA. | 619-278-0080 |
| Pâine Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Fermierii Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
| Visul italian | San Diego CA. | |
| Restaurantul Oyster și Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Fustă de iarbă | San Diego CA. | 858-412-5237 |
| Piața și grătarul cu apă albastră | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA. | 858-405-2401 |
| Magazin Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Bencotto Italian Kitchen | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Capra Fumatoare | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| Boiul Înțelept | San Diego CA. | 619-851-0672 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Grajdurile din Italia | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA. | 858-886-7403 |
| Craft House | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Bucătărie de cartier | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Plaja Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Camionul Go Go | San Diego CA. | 401-837-1740 |
| Domnul A | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| înăuntru | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Coasta de Nord Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
| Local Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Vânătoare | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Piața de pește Plaja Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Morning Glory | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Post-Downtown | San Diego CA. | 619-233-8880 |
| Cocoșul regal | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Shakespeare's Corner Shoppe și ceaiul de după-amiază | San Diego CA. | 619-683-2748 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Buncărul de cărbune | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA. | 858-535-0078 |
| Restaurantul și barul Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Restaurantul Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Stoph Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Rădăcină rustică | San Diego CA. | 619-232-1747 |
| Scoala Episcopala | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
| Albastru Boem | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Grâu și apă | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Orzul | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Țărmurile | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Bar cu foc de tabără | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Restaurant Trust | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Pizza Tribute | San Diego CA. | 858-220-0030 |
| Fernside | San Diego CA. | 619-398-5156 |
| Foc de tabără | Carlsbad CA |
Idei de rețete
Rețete care includ Cimbru. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Thyme folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce este amla în engleză
 Piața fermierilor din districtul universitar Ferma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 32 de zile, 06/06/21 Comentariile distribuitorului: Ador cimbru proaspăt în salata mea de rucola de pere, doar o stoarcere de tei și este gata să devoreze!  Piața fermierilor din districtul universitar Ferma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 116 zile, 14.11.2020 Comentariile distribuitorului: IUBESC cimbru proaspăt în rucola mea, salată de pere)  Piața fermierilor din districtul universitar Ferma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 396 de zile, 2/08/20 Comentariile împărtășitorului: Acest cimbru proaspăt merge în tocană în seara asta, va fi o sărbătoare!  Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Piața centrală din Atena Grecia G-43 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 524 de zile, 03.03.19 Comentariile distribuitorului: Cimbru din Grecia 🇬🇷  Piața dvs. pentru fermieri Dekalb Piața fermierilor Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LângăScottdale, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 565 de zile, 23.08.19 Comentariile distribuitorului: Cimbru importat din Columbia ..  Piața centrală din Atena - Grecia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 692 de zile, 18.04.19 Comentariile distribuitorului: Flesh Thyme from Greece 🇬🇷 |
