Descriere / Gust
Mangele galbene Manalagi sunt fructe de dimensiuni mici până la mijlocii, cu o lungime medie de 10 până la 14 centimetri și au o formă rotundă până la ovală cu capete curbate. Pielea este groasă, ceară, acoperită de pete albe proeminente și se transformă din verde în gri-verde la maturitate. Sub suprafață, carnea este densă, de culoare galben-auriu până la portocaliu, apoasă și fibroasă, acoperind o semință albă de dimensiuni medii. Mangele galbene Manalagi sunt aromate și au o aromă foarte dulce, zaharată și tropicală, cu aciditate scăzută.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mangele galbene Manalagi sunt disponibile la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Mangele galbene Manalagi, clasificate botanic ca Mangifera indica, sunt un soi foarte dulce care aparține familiei Anacardiaceae. Cultivarul indonezian este, de asemenea, cunoscut sub numele de Mana Lagi Mangga, iar Manalagi se traduce aproximativ cu „dă-mi-mai mult mango”, care provine din popularitatea cultivarului în toată Indonezia. Mangourile galbene Manalagi sunt favorizate ca o varietate versatilă, consumate în primul rând proaspete la maturitate și utilizate ca componentă crocantă în salate când sunt tinere și ferme. Fructele sunt disponibile pe scară largă pe piețele locale proaspete și sunt o varietate populară pentru aroma lor dulce, non-acră.
Valoare nutritionala
Mangele galbene Manalagi sunt o sursă bună de vitamine A, B, D și E și fibre, care pot ajuta la reglarea digestiei. Fructele conțin, de asemenea, beta-caroten, care este pigmentul portocaliu care se găsește în carne, care este transformat în vitamina A în organism, și oferă o cantitate de calciu, fier, fosfor și potasiu, care este un mineral care poate regla nivelul lichidelor.
Aplicații
Mangourile galbene Manalagi sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece carnea lor dulce și fibroasă este prezentată atunci când este consumată proaspătă, în afara mâinilor. Fructele pot fi feliate și aruncate în boluri de fructe și salate verzi, feliate și stratificate peste deserturi, iaurt și orez lipicios sau amestecate în piureuri. Mangele galbene Manalagi pot fi, de asemenea, uscate sau murate pentru utilizare îndelungată, tocate în salsa, gătite în budinci sau amestecate în înghețată. În Indonezia, tânărul mango galben Manalagi este feliat în mod popular în sambal mangga, care este un condiment sau gustare care se servește în mod obișnuit cu fructe de mare. Fructele sunt, de asemenea, tocate în salate de fructe proaspete și sunt amestecate cu arome picante, acre și dulci pentru a crea o garnitură complexă. Mango galben Manalagi se împerechează bine cu ierburi precum mentă, coriandru și busuioc, scallions, arpagic, lemongrass, ardei iute, suc de lămâie, ghimbir, ardei gras, castraveți, jicama, ceapă roșie și arahide. Fructele proaspete ar trebui să se coacă la temperatura camerei și, odată gata pentru consum, pot fi păstrate întregi și nespălate pentru încă 5-7 zile în frigider.
Informații etnice / culturale
În Indonezia, mango-urile Yellow Manalagi sunt frecvent utilizate tineri pentru a face rujak buah, care este o salată de fructe dulce și picantă. Fructele imature sunt folosite pentru consistența lor fermă, crocantă, iar mango Galben Manalagi sunt cunoscute pentru că au o aromă ușoară chiar și atunci când sunt necoapte. Există multe variante diferite de rujak, iar salata picantă este considerată a fi una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Java, vândută în mod obișnuit pe piețele locale ca gustare rapidă, desert sau masă la prânz. Rujak buah constă din fructe și legume proaspăt tăiate care sunt aruncate în sosuri cu chiles, tamarind, pastă de creveți, sare și zahăr pentru a crea arome acre, picante și dulci. Salata crocantă este, de asemenea, utilizată în mod tradițional în naloni mitoni sau tujuh bulan, care este o ceremonie organizată în a șaptea lună de sarcină pentru a dori o naștere sănătoasă și lină pentru mamă și bebeluș. În timpul ceremoniei, viitoarea mamă va mânca rujak buah și se zvonește că, dacă are gusturi inițiale de arome dulci, bebelușul va fi o fată, iar dacă va gusta arome picante, bebelușul va fi un băiat.
Geografie / Istorie
Mangele galbene Manalagi sunt originare din Indonezia și cresc din sălbăticie din cele mai vechi timpuri. Astăzi, fructele cu carne galbenă se găsesc pe scară largă pe piețele locale din Java și Bali și sunt cultivate în principal în regiunile Probolinggo și Situbondo din Java de Est. Mango galben Manalagi sunt, de asemenea, cultivate în mod obișnuit în grădinile casnice din toată Indonezia.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Mangouri Manalagi Galbene folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 165 de zile, 25.09.2020 Comentariile utilizatorului: vă rugăm să stați  Superindo Cinere Raya LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 201 zile, 20.08.2020 Comentariile utilizatorului: vă rugăm să stați  Superindo Cinere Raya LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 236 de zile, 16.07.2020 Comentariile utilizatorului: vă rugăm să stați  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 280 de zile, 02.06.2020 Comentariile utilizatorului: vă rugăm să stați  Pasat Cisarua Puncak Bogor LângăLeuwimalang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 515 zile, 10/11/19 Comentariile utilizatorului: vă rugăm să stați  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 525 de zile, 10/02/19 Sharer's comments: manalagi at superindo cinere depok |
