Descriere / Gust
Chi gu este o plantă acvatică cu un bec comestibil alb, de dimensiuni mici și mijlocii. Cu o aromă blândă, asemănătoare unui cartof, Chi gu are o textură foarte amidonă și oarecum crocantă atunci când este gătită. Bulbul este de obicei feliat foarte subțire și apoi prăjit ca înlocuitor pentru chipsuri de cartofi. Chi gu ar trebui să fie curățat de pielea sa de culoare cafenie deschisă înainte de a fi gătit.
Anotimpuri / Disponibilitate
Becurile chi gu sunt disponibile pentru un scurt moment la mijlocul iernii.
Fapte actuale
Chi gu este, de asemenea, cunoscut sub numele de săgeată chineză și cigu, este clasificat botanic ca Sagittaria sagittifolia. Cel mai adesea bulbii sunt importați din China, iar acest tubercul este consumat în special în Anul Nou Chinezesc sau în jurul acestuia, același interval scurt de timp în care este disponibil becul.
Idei de rețete
Rețete care includ Chi Gu. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Foamea Foamea | Chi Gu și carne de porc cu Nam Yue | |
| Foamea Foamea | Chipsuri Chi Gu | |
| Bucătăria Paradisului | Chips-uri Deep Arrowhead (Chi Gu) |
