| 3 nuci |
Descriere / Gust
Ardeii chili Aji Amarillo Peruano se coc dintr-un verde lime pal într-o culoare portocalie intensă când sunt complet maturi și au o lungime medie de 12 centimetri. La fel ca toți membrii Capsicum baccatum, chiliul Aji Amarillo este o aromă înainte, cu o lovitură picantă la sfârșit. Are o aromă unică de fructe, care amintește de un chile Poblano, și un condiment subtil, care este mai puțin dur și mai corpolent. Aji Amarillo se situează între 30.000 și 50.000 pe scara Scoville.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Aji Amarillo Peruano sunt disponibili la sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Ardeii chili Aji Amarillo Peruano fac parte din familia Capsicum baccatum și se numără printre unii dintre ardeii mai puțin cunoscuți. „Aji” este ceea ce majoritatea sud-americanilor numesc chiles, iar în Peru, cel mai popular și mai important ingredient din preparatele regionale este Aji Amarillo sau ardeiul iute peruvian. Aceste ardei iute picante sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Aji Escabeche, Aji Limon sau pur și simplu ca ardei iute galben.
