| Food Buzz: Istoria conopidei | Asculta |
| Fabula alimentară: conopidă | Asculta |
Descriere / Gust
Conopida White Baby este versiunea tânără și mică a omologului său matur. Este alcătuit din ciorchini strâns legați de flori care formează o capete mici, asemănătoare cu cea a broccoli pentru copii. Ciorchinii încolțesc din tulpini care sunt atașate la un trunchi alb central singular. Tulpinile și trunchiul sunt ferme și delicate, iar floretele au o textură densă, dar moale și sfărâmicioasă. Aroma sa este blândă, cu nuanțe subtile de crucifer și nuci dulci, un gust care se amplifică la prăjire. Conopidei bebeluși îi lipsește o parte din amărăciunea care poate fi găsită adesea în conopida mai mare. Întreaga conopidă, frunzele, trunchiul, tulpinile și floretele sale sunt toate comestibile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Conopida albă bebelușă se înregistrează în toamna și iarna.
Fapte actuale
Conopida Baby White, este un membru al familiei Brassica. Printre rudele conopidei se numără broccoli, varză de Bruxelles, varză, rutabagas, napi, coajă, ridichi și alte altele, cum ar fi seakale și adevărate cress. Există mult peste o sută de soiuri diferite de conopidă, variind în culori de la alb la portocaliu până la verde și violet, cu toate acestea, nouăzeci la sută din conopida comercială sunt soiuri albe.
Valoare nutritionala
Conopida White Baby oferă o cantitate echitabilă de vitamina A, folat, calciu, potasiu și seleniu. Este, de asemenea, bogat în fibre și vitamina C, cu o jumătate de cană de flori care asigură aproape jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.
Aplicații
Excelent atât în preparatele crude, cât și în cele gătite Conopida White Baby poate fi prăjită, aburită, prăjită sau sotată. Braconatul într-o combinație de lapte și apă va ajuta la menținerea florilor albi. Mărimea minunată a florilor de conopidă albă pentru bebeluși sunt perfecte pentru a fi adăugate la omletă, paste, pizza și cartofi prăjiți. Utilizați capete întregi de conopidă pentru bebeluși pe tăvi de crudită sau prăjiți-le întregi și serviți ca garnitură principală de legume. Dimensiunea sa mai mică îl face, de asemenea, ideal pentru decapare. Pentru depozitare, păstrați-l într-o pungă de plastic perforată și puneți-l la frigider într-un sertar mai clar. Utilizați imediat după cumpărare pentru o calitate optimă.
Geografie / Istorie
Conopida albă bebelușă necesită multă muncă pentru a-i spori calitățile estetice, frunzele exterioare ale conopidei albe trebuie să fie adunate în jurul mugurului și legate cu mână meticulos pentru a o proteja de razele dăunătoare ale soarelui. Florile plantei sunt hermafrodite, ceea ce înseamnă că au atât organe masculine, cât și organe feminine. Albinele polenizează leguma, ceea ce face planta să se autofertilizeze.
Idei de rețete
Rețete care includ conopidă albă bebelușă. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit conopidă albă bebelușă folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 piața tangerang highland LângăTangerang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19 Comentariile utilizatorului: kembang kol  Piața Makola Accra Ghana LângăAccra, Ghana Acum aproximativ 680 de zile, 30.04.19 Comentariile utilizatorului: Fresh! |
