| Food Buzz: Istoria bananelor | Asculta |
Descriere / Gust
Plantanele negre se disting prin stadiul lor de maturitate și coaja lor groasă, întunecată, care cuprinde o carne amidonată și densă, de culoare roz până la galben pal. Au o textură lipicioasă și aromă puternică de vanilie și adevărate nuanțe de banană. Numai prin gătit, adâncimea bogată de dulceață poate pătrunde într-un pătlagină. Plantanele se coacă lent, de obicei durând până la trei săptămâni pentru a deveni complet coapte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Plantanele sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Pătlaginile, denumirea botanică Musa paradisiaca, sunt fructele aceleiași specii, la fel de banane, deoarece nu există distincții clare între banane și pătlănele, altele decât bananele, sunt destinate consumului proaspăt, iar platourile sunt considerate banane de gătit. Cei care nu sunt familiarizați cu atributele culinare ale plantanelor le consideră adesea ca arătând prea negre, prea verzi sau prea învinețite. Cu toate acestea, exact așa trebuie să arate în timpul diferitelor etape de utilizare comestibilă.
Valoare nutritionala
Pătlaginile sunt considerate un super aliment. Au mai mult de douăzeci de ori cantitatea de vitamina A, de aproximativ trei ori vitamina C, dublează magneziul și aproape de două ori potasiul decât banana obișnuită.
Aplicații
Pătlaginele negre sunt pline de bucătăria etnică a bucătăriilor latine și caraibiene. Pătlaginele negre excelează ca ingredient de susținere pentru a spori aroma și adâncimea altor ingrediente, cum ar fi puiul, fasolea, carnea de porc și fructele de mare. Perechile gratuite includ ananas, mango, ardei iute, zahăr brun, brânzeturi topite, avocado, condimente precum chimen, curry, piper și tumeric, coriandru, nucă de cocos și smântână.
Geografie / Istorie
Plantanii sunt originari din Asia de Sud-Est, Asia de Sud și Africa de Vest, în special regiunile tropicale din Nigeria și Ghana. Plantele plantain expiră în cele din urmă producția de fructe, totuși sunt printre cele mai lungi producătoare de plante de banane. O singură plantă poate produce fructe până la cincizeci de ani, în funcție de locația sa tropicală.
Idei de rețete
Rețete care includ banane negre de pătlagină. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| BrokeAss Gourmet | Burgeri vegetarieni cu fasole neagră |
Trimis recent
Oamenii au împărtășit banane negre de patlagină folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Green Valley Produce Produsul Green Valley 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com LângăValea Castro, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Piața de produse San Mateo Piața de produse San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com LângăSfântul Matei, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 01.08.19  Chulada Piața La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  roșu Piața Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Băiatul Piața de produse El Chico 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 de zile, 14.07.19 |
