Descriere / Gust
Persimmonii de mușețel sunt fructe ușor aplatizate, cu diametrul mediu de 10 până la 12 centimetri și au o formă rotundă, ovată, cu indentări liniare care formează secțiuni multiple, curbate. Pielea este subțire, netedă și lucioasă, emanând nuanțe strălucitoare de portocaliu și roșu, iar pe vârful fructului există o tulpină fibroasă înconjurată de patru frunze pliabile și aspre, de culoare verde-maroniu. Sub suprafață, carnea este fermă și densă când este tânără, trecând într-o consistență moale și vâscoasă când este coaptă. Carnea portocalie dezvoltă, de asemenea, tonuri de maro când este coaptă și, în funcție de fructele individuale, carnea poate fi lipsită de semințe sau poate cuprinde mai multe semințe alungite până la ovale, de culoare brun închis. Persimmonii de mușețel au o aromă ușoară și dulce, asemănătoare smochinului, iar nivelul de dulceață găsit în carne depinde în mare măsură de climatul în care este cultivat fructul.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cachiurile de mușețel sunt disponibile toamna până la începutul iernii.
Fapte actuale
Persimmonii de mușețel, clasificați botanic ca Diospyros kaki, sunt fructe de foioase care sunt membri ai familiei Ebenaceae. De asemenea, cunoscut sub numele de persimmon de smochin, se zvonește ca personii de mușețel și-au primit numele din forma lor asemănătoare florilor datorită indentărilor liniare care seamănă cu petalele rotunjite de pe suprafața fructului. Cachiurile de mușețel sunt un soi de coacere timpurie și sunt oarecum astringente când sunt tinere, dezvoltând o consistență dulce și cărnoasă când sunt coapte. Fructele cu forme neobișnuite sunt dificil de găsit, localizate în principal pe piețele proaspete din Asia centrală și sunt consumate în mod obișnuit sau încorporate în produse de patiserie, gemuri și deserturi.
Valoare nutritionala
Persimmonii de mușețel sunt o sursă excelentă de vitamina A, care este un antioxidant care contribuie la sănătatea ochilor și poate ajuta la creșterea sistemului imunitar. Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și mangan și conțin calciu, potasiu, vitamina E, fibre și fier.
Aplicații
Cachiurile de mușețel sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, dar pot fi utilizate și în preparatele gătite, cum ar fi coacerea. Când este crud, fructele pot fi tăiate în jumătate, scoase și consumate proaspete, în afara mâinilor sau carnea poate fi amestecată în piureuri, băuturi și sosuri. Cachiurile de mușețel pot fi, de asemenea, gătite în gemuri și jeleuri, curățate și amestecate în produse de patiserie, cum ar fi pâine, clătite, prăjituri și plăcinte, sau uscate pentru utilizare îndelungată. Persimmonii de mușețel se împerechează bine cu nuci, cum ar fi migdale, nuci și fistic, miere, citrice, brânzeturi, cum ar fi cabana, manchego, mascarpone și parmezan, ghimbir și ierburi, cum ar fi busuiocul și menta. Fructele se vor păstra câteva săptămâni atunci când sunt depozitate la frigider.
Informații etnice / culturale
În Azerbaidjan, caqui au devenit unul dintre cele mai cultivate și exportate fructe, oferind o sursă semnificativă de venit durabil pentru țară. Fructele sunt exportate în principal în Rusia și alte țări suplimentare, cum ar fi Kazahstanul, iar fermierii și antreprenorii locali au creat Asociația Producătorilor și Exportatorilor de Persimmon în 2017 pentru a ajuta la promovarea și eficientizarea procesului de producție a persimmonului. Comercializând fructele ca „Fabricat în Azerbaidjan”, care este o țară cunoscută pentru climatul său cald, condițiile de creștere primare ale caquiului și fructele cu gust dulce, țara construiește, de asemenea, noi fabrici de procesare pentru a usca și îngheța caqui pentru exporturi ulterioare. Din cultivarea totală a kakiului, doar zece procente sunt vândute local în țară, atât sub formă proaspătă, cât și sub formă uscată.
Geografie / Istorie
Cachiurile de mușețel sunt descendenți ai soiurilor originale de kaki, care sunt originare din regiunile muntoase din China și care au fost cultivate de peste două mii de ani. Fructele au fost apoi răspândite în țările vecine, cum ar fi Japonia și Coreea, prin intermediul rutelor comerciale și, în timp, fructele au continuat să se răspândească pe continentul Asiei, unde au ajuns în regiunea Mării Negre și în Rusia, cu aproximativ două sute de ani în urmă. De la introducerea lor, soiurile originale de kaki au fost foarte cultivate și au fost dezvoltate noi soiuri, cum ar fi kaki de mușețel, pentru a satisface cerințele în schimbare ale pieței. Astăzi, cașii de mușețel se cultivă în principal prin ferme din Asia centrală, inclusiv Uzbekistan și Kazahstan, și sunt, de asemenea, cultivate în Azerbaidjan și regiuni selectate din Rusia.
Trimis recent
Oamenii au împărtășit cașii de mușețel folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
de unde să cumperi mere kanzi
 Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 99 de zile, 01.01.2020 Comentarii ale împărțitorului: cași de mușețel importați din județul vecin Uzbekistan  Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Magazin convenabil pentru legume Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 111 zile, 19.11.2020 Comentariile împărțitorului: cași de mușețel din Uzbekistan  Almaty, strada Abylaikhana, 74 Supermarket Yubileynyi Almaty, strada Abylaikhana, 74 7-727-313-2802 Acum aproximativ 114 zile, 16.11.2020 Comentariile împărtășitorului: Persimmoni gustoși de reget din Uzbekistan  Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Magazin convenabil pentru legume Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 114 zile, 16.11.2020 Comentariile împărțitorului: cași de mușețel din Uzbekistan  Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 120 de zile, 10.11.2020 Comentariile împărțitorului: mușețelul caqui din Uzbekistan are o aromă bogată  Bulevardul Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Esențe gourmet Bulevardul Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 132 de zile, 29/10/20 Comentariile împărțitorului: cași de mușețel din Uzbekistan  Microdistrictul filmului kazah, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Microdistrictul filmului kazah, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 138 de zile, 23/10/20 Comentariile distribuitorului: Persimmonii de mușețel din Tașkent, Uzbekistan sunt foarte populari în KZ pentru gustul lor bogat  Magazin alimentar jubiliar Abylai Khana 74, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 160 de zile, 01.01.2020 Comentariile împărțitorului: cași de mușețel din Tașkent, Uzbekistan  Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Piața ecofresh Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 174 de zile, 17.09.2020 Comentariile împărțitorului: cași de mușețel din Uzbekistan  isinalieva 27 Târg de mâncare de weekend Kazakhfilm microdistrict kazakhfilm Acum aproximativ 466 de zile, 30.11.19 Comentariile distribuitorului: Persimmonii de mușețel sunt la târgul obișnuit de alimente pentru 12 USD pentru kg  microdistrict kazakhfilm Weekend fod fair Kazakhfilm microdistrict kazakhfilm Acum aproximativ 480 de zile, 16.11.19 Comentariile distribuitorului: Persimmoni sezonieri de mușețel sunt la vânzare pe piețele Amaty la mijlocul lunii noiembrie |
