| Food Buzz: History of Mint | Asculta |
Cultivator
| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Menta cretată este o varietate înaltă, cu tulpini verticale groase și frunze strâns strânse, canelate. Frunzele verzi strălucitoare sunt ascuțite cu margini ondulate. Menta cretată are o aromă parfumată de mentă verde și o aromă dulce. Menta cretată nu are o aromă la fel de puternică ca menta. La fel ca în cazul majorității soiurilor de mentă, se recomandă utilizarea acesteia la proaspăt.
Anotimpuri / Disponibilitate
Menta cretată este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Menta cretată este o varietate de mentă, cunoscută botanic sub numele de Mentha spicata „crispa”. Denumirea științifică a acestei plante a fost derivată din forma de suliță a frunzelor. Menta cretă se distinge prin înălțimea sa în comparație cu soiurile tipice de mentă. Menta cretată este parfumată și este cea mai potrivită pentru a fi plantată într-un recipient.
Valoare nutritionala
Menta cretată, la fel ca toate mentele, este bogată în vitamina A, 1/4 ceașcă furnizând aproape 35% din valoarea zilnică atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Soiul de mentă conține, de asemenea, cantități nominale de vitamina C și complex B. Menta cretată este, de asemenea, bogată în fier și mangan. Menta verde poate fi utilizată medicamentos la fel cum poate fi și menta, deoarece au componente și beneficii foarte similare. Menta cretată poate fi îmbibată în apă fierbinte pentru ceai sau uleiurile pot fi extrase din frunze pentru a le folosi ca remediu pentru durerile de cap, arsurile la stomac și indigestie.
Aplicații
Menta cretată este adesea folosită pentru ceaiul proaspăt de mentă sau ca garnitură pentru băuturi și deserturi. Iarba înaltă, cu frunzele sale frunze și tulpina puternică, face un băț frumos pentru mojitos sau alte băuturi. Menta cretată are o serie de utilizări culinare, de la marinate și frecare la gemuri și frișcă aromată. Soiul de mentă se asociază bine cu carne și pește, precum și cu legume precum mazărea. Menta cretată este adesea folosită în bucătăria din Orientul Mijlociu. Menta proaspătă și curată poate fi congelată în tăvi de cuburi de gheață pentru conservare sau pentru a adăuga o notă de aromă apei. Planta poate fi uscată și sigilată într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară, deși menta nu se păstrează deosebit de bine.
Informații etnice / culturale
Atunci când menta este necesară în multe bucătării diferite din întreaga lume, este adesea utilizată menta subtilă. Menta este un ingredient secret în supa mexicană de albondigas (chiftelă). În Iordania, în Orientul Mijlociu, menta se adaugă la o salată de roșii și castraveți cu pătrunjel, usturoi, suc de lămâie și ulei. În India, Menta este adăugată la chutneys și servită cu naan sau curry.
Geografie / Istorie
Menta verde este originară din Europa. A fost introdus în Statele Unite, împreună cu menta, prin intermediul coloniștilor care i-au adus atât pentru uz medical, cât și pentru gătit. Crește bine în majoritatea climelor temperate și, la fel ca vărul său de mentă crește destul de bine, răspândindu-se peste orice plante din apropiere. Menta cretată este cel mai bine cultivată într-un recipient sau oală. Frunzele cretate de mentă sunt locul în care planta își concentrează uleiurile esențiale, care conțin mentol și flavonoide. Deși aceste uleiuri fac apel la oameni, ele pot fi folosite ca un agent de respingere pentru insecte.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Curly Mint folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Barbara Windrose Farms LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 651 de zile, 29/05/19 Comentariile distribuitorului: Monetărie minunată și curlată de la fermele Windrose |
