| Beck Grove | Pagina principala |
Descriere / Gust
Persimmonul a fost descris ca având un gust de amestec de mango și papaya cu o margine de cais. Unii spun că au gustul unei încrucișări între măr și portocală. Cachiurile uscate își mențin culoarea portocalie până la galbenă atunci când sunt uscate și vin în două soiuri diferite, astringente și non-astringente. Soiul astringent înainte de uscare are formă de inimă, în timp ce soiul non-astringent are forma mai mult ca o roșie. Atunci când sunt cașii fără sâmburi și uscați, au o formă de asterisc în mijloc și au un aspect general circular.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cachiurile uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului. Cachiurile proaspete sunt în sezonul de la mijlocul lunii octombrie până în decembrie.
Valoare nutritionala
Persimii sunt o sursă bună de vitamina A și vitamina C, fosfor și potasiu. Aproximativ 80 de calorii se găsesc într-un singur curmale.
Aplicații
Bucurați-vă de caqui uscați ca gustare portabilă perfectă sau adăugați în deserturi.
Informații etnice / culturale
Cachiul și arborele său au fost inspirație pentru creatorii de legende japoneze, dramaturgii chinezi și folclorii americani. Se spune că persimmonul a fost probabil responsabil pentru mai multă poezie decât rețete. Unii nativi americani au profitat de astringența naturală a caquiilor, care se datorează prezenței taninelor în fructe, care permit utilizarea sa în scopuri medicinale. Vinurile, berea și coniacele erau făcute din caqui de către primii coloniști.
Geografie / Istorie
Diospyros kaki sunt caqui asiatici și sunt produși de copaci cu foioase cu creștere lentă care ajung în cele din urmă la o înălțime de treizeci până la cincizeci de metri și o răspândire de aproximativ treizeci de metri. Diospyros virginiana sunt caqui americani mai duri și cresc în dimensiuni similare, dar fructele sunt de obicei mai mici decât soiul asiatic. O încântare asiatică, caqui originari din nordul Chinei, dar au fost, de asemenea, foarte popular în Japonia. Fructul japonez mare și cu aspect suculent este caqui care este cultivat pe scară largă în această țară. Cu toate acestea, o varietate mai mică de nucă de caqui este un nativ din America de Nord și se găsește în creștere în Midwest. Hachiya, Fuyu și Tanenashi sunt cei mai frecvenți caqui japonezi de pe piață. O varietate non-astringentă din Valea Sharon din Israel numită fructul Sharon este disponibilă sporadic. Alte denumiri pentru persimmon sunt mărul Orientului, smochinul chinezesc, butoiul-smochin, prunele de curmale, kaki-ul, guava de maimuță și abanosul de mlaștină.
Idei de rețete
Rețete care includ persimi uscați. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Persimmons uscați folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Piața verde Zhibek zholy 53 Acum aproximativ 398 de zile, 06.06.2020 Comentariile distribuitorului: Cachi uscați din Uzbekistan pe piața verde din Almaty |
