| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ardeii chili Fatalii sunt păstăi mici și subțiri, cu o lungime medie de 6 până la 8 centimetri și diametru de 1 până la 3 centimetri, și au o formă curbată sau dreaptă, conică, care se strânge într-un punct distinct de pe capătul non-stem. Pielea este profund încrețită și pliată cu aspect semi-încrețit și este ceară, maturând de la verde la galben aprins când este matură. Sub suprafață, carnea este subțire, clară și galbenă, cuprinzând o cavitate centrală umplută cu membrane mici și câteva semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili Fatalii au o aromă pământească și strălucitoare, de citrice, cu note puternice de lămâie și lime. Pe lângă gustul fructat, ardeiul conține, de asemenea, o căldură intensă care începe în partea din spate a gâtului și se deplasează în gură când atinge vârful maxim de căldură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Fatalii sunt disponibili vara până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Ardeii chili Fatalii, clasificați botanic ca Capsicum chinense, sunt un soi de moștenire africană care aparține familiei Solanaceae sau Noptiere. De asemenea, Fatalli alăturați, ardeii chili Fatalii sunt o varietate extrem de fierbinte cuprinsă între 125.000 și 325.000 SHU pe scara Scoville. Există mai multe variații ale ardeiului ardei Fatalii găsite în nuanțe de galben, alb și roșu, galbenul fiind cel mai răspândit pe piețele globale. Ardeii chili Fatalii pot fi folosiți în aplicații proaspete, dar datorită căldurii lor extreme, sunt mai frecvent prelucrați în sosuri fierbinți sau uscați și măcinați într-un condiment pentru vânzare comercială.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Fatalii sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la protejarea sistemului imunitar. Ardeii conțin, de asemenea, o cantitate foarte mare de compus chimic cunoscut sub numele de capsaicină, care declanșează receptorii de durere din corpul nostru pentru a simți senzația de arsură. S-a demonstrat că capsaicina are proprietăți antiinflamatorii și determină corpul să elibereze endorfine pentru a contracara durerea percepută.
Aplicații
Ardeii chili Fatalii sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele fierte, cum ar fi prăjirea, fierberea sau prăjirea. Când sunt crude, ardeii pot fi amestecați în marinate, tocate în scufundări sau tocate în salsas. Ardeii pot fi gătiți, de asemenea, cu legume și carne, tăiați și aruncați în tocănițe, supe și curry, combinați cu fructe pentru a face jeleu și dulceață de ardei, sau gătit și purificat pentru a face sos fierbinte lichid. Sosul fierbinte ardei iute este un condiment popular care poate adăuga un condiment fructat și foarte fierbinte oricărui fel de mâncare. Ardeii chili Fatalii sunt de asemenea uscați în mod obișnuit și măcinați într-o pulbere. Odată uscat, poate fi folosit pentru a adăuga căldură la marinate, pansamente, sosuri pentru grătar, salsa și chutney. Ardeii chili Fatalii se împerechează bine cu avocado, lime, lămâie, portocale, mango, papaya, ananas, roșii, ceapă, grătar, fructe de mare, carne la grătar, tequila, mescal și bere. Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni când sunt depozitați în întregime întregi și nespălați într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, soiurile de ardei iute au devenit un ingredient popular în industria berii artizanale. Infuzând beri deschise și întunecate cu ardei chili, cum ar fi Fatalii, habanero, moruga scorpion și aji amarillo, ardeii adaugă o aromă fructată și căldură intensă băuturii pentru a aprofunda complexitatea berii. Ardeii sunt în mod obișnuiți însămânțați, tăiați și încălziți în timpul procesului de fabricare a berii, pentru a sparge ardeiul și a elibera condimentele și aromele optime. Berile artizanale infuzate cu ingrediente neobișnuite, cum ar fi ardeii, au crescut în popularitate în ultimul deceniu și diversifică experiența băuturilor. Berile picante unice pot fi savurate pe cont propriu sau pot fi consumate cu alimente pentru a spori aromele.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Fatalii sunt originari din Africa Centrală și de Sud și au fost creați din ardei inițial introduși în Africa din America Centrală și de Sud în secolele 15 sau 16. Unii experți consideră că ardeii chili Fatalii pot fi o rudă timpurie a ardeiului naga sau bhut jolokia, care este un alt soi bine cunoscut pentru nivelul său extrem de cald. Ardeii sunt, de asemenea, considerați a fi o rudă apropiată cu habanero, având o formă, aromă și aromă similare. Astăzi ardeii chili Fatalii pot fi găsiți prin cataloage online de semințe pentru uz casnic sau prin cultivatori de specialitate din Statele Unite, Europa, Africa și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Fătalii Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Hot Lollies | Sos de ardei în stil Bajan de casă | |
| Chili Pepper Madness | Sos fierbinte Ananas-Mango-Fatalii |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Fatalii Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Union Square Greenmarket Ferma Eckerton Hill 117 Lobachsville Road Fleetwood, PA 19522 https://www.eckertonhillfarm.com LângăNew York, Statele Unite Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Coleman Carpentry, CA 1-805-431-7324 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 511 zile, 16/10/19 Comentariile distribuitorului: Ardei Fatelli de la fermele familiei Coleman - Sweet Citrusy Heat |
