| Food Buzz: History of Dates | Asculta |
| Fabula alimentară: Date | Asculta |
Cultivator
| Flying Disk Ranch |
Descriere / Gust
Datele Khadrawi sunt o varietate de dimensiuni mici până la mijlocii, cu o formă ovală puternică. Au o carne groasă de culoare roșu-auriu care înconjoară o singură sămânță și sunt cunoscuți pentru textura lor extra-gooasă, dar gumată. Datele Khadrawi au o aromă bogată în caramel, deși puțin mai puțin dulce decât Medjool. Pielea lor subțire de hârtie are tendința de a se usca, așa că păstrați-le bine înfășurate și refrigerate într-un recipient etanș.
Anotimpuri / Disponibilitate
Datele Khadrawi sunt disponibile în lunile de toamnă și începutul iernii.
Fapte actuale
Palmierul de curmale Khadrawi sau Khadrawy este clasificat botanic ca Phoenix dactylifera. Sunt apreciate mai presus de toate celelalte date pentru consistența lor extrem de mătăsoasă, topită în gură. Deși dulce și zahăr pe tot parcursul sezonului de recoltare, Khadrawi este un tratament deosebit de râvnit chiar la sfârșitul toamnei, când zaharurile cristalizează, dându-i o mușcătură crocantă plăcută.
Valoare nutritionala
Datele Khadrawi sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, acid folic, fier, potasiu, proteine și vitamine B.
Aplicații
Datele Khadrawi au un conținut de umiditate mai mare decât media și au un interior practic fără fibre, ceea ce le face ideale pentru piureuri. Se topesc frumos în sosuri de caramel și se integrează cu ușurință în aluaturi pentru biscuiți și aluaturi pentru prăjituri. Khadrawi nu își păstrează textura bine în rețetele care necesită piese de curmale. Acestea tind să se strice rapid datorită conținutului lor de umiditate și trebuie păstrate la rece și utilizate imediat sau înghețate pentru depozitare pe termen lung. Aromele complementare includ ciocolată, sirop de arțar, scorțișoară, nucșoară, cardamom, smântână, unt, nucă de cocos, portocală, ghimbir, rom negru, coniac, nuci, brânzeturi proaspete, carne de pasăre, carne de porc și slănină.
Geografie / Istorie
Palmierul de curmale Khadrawi este originar din Irakul actual și a fost introdus pentru prima dată în California la începutul anilor 1900. Datele sunt considerate de unii ca fiind cele mai vechi culturi cultivate de pe pământ. Acestea sunt o vedere obișnuită în Orientul Mijlociu, deși Khadrawi, cultivat pe plan intern, este o descoperire rară aici în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Date Khadrawi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Magia vegană | Clătite de nucă de dată (fără zahăr adăugat) | |
| Toate creaturile | Cremă de datine cu pătlagină. O 'înghețată' fără lactate din fructe întregi |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit datele Khadrawi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 560 de zile, 28/08/19 Comentariile distribuitorului: Khadrawi Data la piață  Piața fermierului certificat LângăPalm Springs, California, Statele Unite Acum aproximativ 711 zile, 30.03.19 |
