Descriere / Gust
Cartofii May Queen sunt de dimensiuni medii până la mari și sunt ovali până alungi, cu o formă oarecum uniformă. Pielea netedă, de culoare galben pastel până la maro deschis are pete maronii mici, picături și câțiva ochi superficiali răspândiți pe suprafață. Carnea galben pal până la fildeș este densă, fermă și umedă. Când sunt fierți, cartofii May Queen au o textură cerată, își păstrează forma bine și oferă arome dulci și blânde, de pământ.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii May Queen sunt disponibili la sfârșitul verii până la iarnă.
Fapte actuale
Cartofii May Queen, clasificați botanic ca Solanum tuberosum „May Queen”, sunt un soi de sezon timpuriu care a luat naștere în Regatul Unit și a fost cunoscut pentru prima dată sub numele de Walker’s Seedling. Astăzi, cartoful Regina May se găsește în mod obișnuit în toată Japonia, deoarece a fost introdus la începutul secolului al XIX-lea pentru a ajuta la combaterea foametei. Este al doilea cel mai popular soi din Japonia, lângă Danshaku și este apreciat în special în orașul Nagasaki. Cartofii May Queen au o aromă ușoară care completează multe condimente diferite și sunt folosiți într-o varietate de aplicații culinare diverse.
Valoare nutritionala
Cartofii May Queen sunt o sursă excelentă de potasiu, vitamina C, fier, vitamina B6 și fibre.
Aplicații
Cartofii May Queen sunt cei mai potriviți pentru aplicații fierte, cum ar fi aburirea, fierberea, fierberea și prăjirea. Ca un cartof cu conținut scăzut de amidon, cartofii May Queen au un conținut ridicat de umiditate și își păstrează forma frumos, ceea ce îi face ideali în salatele de cartofi. De asemenea, sunt folosite în mod popular în curry, tocănițe, ca însoțitor al mâncărurilor din carne și pot fi consumate chiar și la micul dejun atunci când sunt preparate ca cartofi prăjiți acasă. Cartofii May Queen se împerechează bine cu carne de porc, rozmarin, cimbru, salvie, morcovi, carne de pasăre, arpagic și carne de vită. Se vor păstra câteva săptămâni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Informații etnice / culturale
Regina May a fost crescută în Gloucestershire, Anglia, de către un fermier pe nume Mr. Walker și a fost numită inițial Walker’s Seedling. În cele din urmă, și-a găsit drumul spre Japonia, unde este acum unul dintre cele mai populare soiuri de cartofi din țară. În Assabu, un oraș din insula Hokkaido din nordul Japoniei, este cultivat atât de des încât cartoful May Queen este mascota orașului.
Geografie / Istorie
Cartofii May Queen au provenit din Marea Britanie, iar în 1908 baronul Ryukichi Kawata, un director executiv al unei companii agricole a importat și a plantat mai multe soiuri de cartofi, inclusiv May Queen în Japonia. Deoarece cartofii au devenit extrem de reușiți în hrănirea populațiilor, atunci când foametea a jefuit națiunea insulară, au fost brusc apreciați ca o sursă de hrană de încredere. Astăzi, cartofii May Queen sunt în mod obișnuit cultivați și se găsesc în Japonia și pot fi găsiți și în părți din Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ cartofii reginei mai. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cookpad | Rosti Swiss Puré de cartofi |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit May Queen Potatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapore 656-733-1111 LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 602 zile, 16.07.19 Comentariile distribuitorului: cartofii May Queen sunt un soi popular vândut în Japonia ..  Piata fermierilor Piața fermierilor din Tokyo din Shibuya la Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 613 zile, 05.07.19 Comentariile utilizatorului: Fresh |
