Descriere / Gust
Muschiii variază ca formă în dimensiune și tind să cântărească între 5 și 8 kilograme. Majoritatea sunt rotunde până la ovate, iar unele vor avea o formă ușor ghemuit. Au o plasă de bronz deschis pronunțată peste exterior, o caracteristică unică pentru toate soiurile de mușchi. Multe tipuri de mușchi, cum ar fi acesta din imagine, au suturi foarte pronunțate, dându-i o formă de dovleac. Interiorul său conține o cavitate centrală a semințelor, care este înconjurată de carne groasă, netedă, strălucitoare de nuanță de somon. Oferind o aromă și o aromă dulci, Muskmelon are un conținut ridicat de zahăr, cu note florale persistente. Când coapte, mușchiul va avea o aromă dulce și se va simți greoi pentru dimensiunea sa. Mușchiul este cel mai bine consumat în câteva săptămâni de la recoltare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Muschiul poate fi găsit în creștere la sfârșitul primăverii și la începutul lunii de vară.
Fapte actuale
Muskonii, de asemenea, cunoscuți sub numele de pepene dulce, kharbujam și melon, sunt cunoscuți botanic sub numele de Cucumis melo și sunt membri ai familiei Cucurbitaceae. Există aproximativ zece soiuri comerciale diferite de mușchi cultivate astăzi în India, cum ar fi Kharbuj, Kharbooj și Karbuja. În plus față de consumul proaspăt, în India Muskmelon este utilizat pentru a produce ulei de Muskmelon care este utilizat în îngrijirea pielii, pentru gătit și în medicina naturistă.
Valoare nutritionala
Cunoscut ca un fruct care este universal benefic pentru toate dozele din Ayurveda, se crede că mușchiul are proprietăți de răcire și este benefic în tratamentul oboselii, constipației, infecțiilor vezicii urinare și ulcerelor. În plus, mușchiul conține vitamina A și vitamina C, care s-a dovedit a fi de ajutor în promovarea sănătății ochilor și a pielii.
Aplicații
Mușchiul are o aromă clasică de pepene dulce, ceea ce le face ideale pentru utilizare în preparate proaspete. Textura sa netedă funcționează bine ca un piure pentru sosuri și supe. Adăugați la smoothie-uri, milkshake-uri și lassis. Adăugați cuburi sau piure când faceți sorbet, kheer, prăjituri, înghețată și budinci. În lunile de vară, se servește în mod popular sucuri ca atare sau combinate cu lapte ca băutură răcoritoare și hidratantă. Aroma muschelonului se împerechează bine cu papaya, mentă, busuioc, lemongrass, mango, kiwi, castraveți, lime, caju, miere, cardamom, chimen, nucșoară, lapte de cocos și smântână. Mușchiul poate fi păstrat la temperatura camerei până la tăiere, apoi se va păstra la frigider timp de trei până la patru zile.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, mușchiii sunt, de asemenea, denumiți în mod obișnuit ca pepene galben de tip Cantaloupe, deși din punct de vedere tehnic nu se cultivă cantalupuri adevărate comercial în Statele Unite. În India, mușchiii sunt de obicei tăiați și serviți cu zahăr și cardamom. O băutură cunoscută sub numele de Pannaka făcută din mușchi este servită în mod tradițional în timpul sărbătorii Domnului Rama cunoscut sub numele de Ram Navami.
Geografie / Istorie
Originea exactă a mușchiului este necunoscută, deși mulți experți cred că este originar din Africa de Sud și de Est. Majoritatea producției de mușchi provine din Statele Unite și din China, unde a fost cultivată din 2000 î.Hr. În India, mușchiii pot fi găsiți în creștere într-o varietate de regiuni diferite, cum ar fi Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow și Uttar Pradesh. Muskmelonul prosperă în condiții de căldură ridicată, în mod ideal la 70 de grade Fahrenheit sau mai mult. Un tip de vinificare, Muskmelon are nevoie de spațiu adecvat pentru creștere și va fi un fructificator prolific, cu condiții de creștere satisfăcătoare. Plantele de mușchi cultivate în climă mai rece vor produce fructe de dimensiuni mai mici și mai mici. Musmelonii coapte vor avea o aromă dulce și se vor elibera în mod natural sau se vor elibera parțial din vița de vie. Muskonii își mențin aroma dulce bine după recoltare, o calitate care îi face unici printre alte soiuri de pepene galben mai perisabile.
Idei de rețete
Rețete care includ mușchi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
