| Condimente în stil sudic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Semințele de susan negru sunt cunoscute botanic sub numele de, Sesamun indicum. Sunt de dimensiuni foarte mici, precum și de formă ovală. Această sămânță se dezvoltă într-o păstăi și se desparte atunci când atinge maturitatea. Sămânța de susan negru oferă o aromă de nuci și o ușoară crăpătură pentru textură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Semințele de susan negru sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Semințele de susan negru oferă o varietate de beneficii pentru sănătate. Aceste semințe sunt în primul rând o sursă excelentă de cupru, mangan, calciu, fier, fosfor și magneziu. S-a demonstrat că semințele de susan negru scad colesterolul, ajută sistemul imunitar și ajută la combaterea cancerului.
Aplicații
Semințele de susan negru sunt de obicei folosite ca condimente în multe bucătării din întreaga lume. Aceste semințe sunt adesea aplicate produselor din pâine, pentru a acoperi o varietate de bucătării asiatice sau pur și simplu presărate pe orice fel de mâncare. Semințele de susan negru pot fi adăugate la supe, deserturi, sosuri de salată și orez.
Geografie / Istorie
Se crede că semințele de susan sunt primul condiment din lume și există de mii de ani. Se credea că sămânța a produs primul ulei din lume. Semința de susan, care este produsă din planta Sesamum indicum, este originară din Indiile de Est. Această plantă prosperă în regiunile tropicale din întreaga lume. Această sămânță a fost folosită din cele mai vechi timpuri și s-a separat de multe folclor și mituri. Sămânța de susan negru a fost privită ca un simbol al nemuririi în multe culturi antice.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (Misiune) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| BFD-Ușa din față mare | San Diego CA. | 619-723-8183 |
| Cafea lemnoasă | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Fustă de iarbă (Bar) | San Diego CA. | 858-412-5237 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA. | 760-542-6397 |
| Casa Publică 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptown Tavern | San Diego CA. | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Crescut de lupi | San Diego CA. | 619-295-3172 |
