| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Petite® Season’s Mix ™ oferă o gamă largă de verzi Petite® care variază în culori, forme, arome și texturi. Frunzele mici variază de la culoare la verde strălucitor, violet închis, până la amestecuri de verde cu pete și dungi roșii și violete. Frunzele plate și flexibile pot avea unele nervuri pe suprafață și pot fi rotunde, ovale, lungi sau subțiri, cu margini netede sau dințate. Petite® Season’s Mix ™ este crocant și fraged, cu arome verzi, pământoase, amestecate cu note dulci și acidulate, strălucitoare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Petite® Season’s Mix ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Petite® Season’s Mix ™ include o varietate de 15-20 de plante tinere și verdețuri care se schimbă odată cu disponibilitatea sezonieră. Amestecul include de obicei Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf și Petite® Fenicul. Petite® Season’s Mix ™ face parte dintr-o linie comercială de verdeață specială cultivată de Fresh Origins Farm din San Diego, California. Petite® Greens sunt proiectate pentru a fi puțin mai mari decât microgreen-urile, recoltate la 4-6 săptămâni după însămânțare și sunt cunoscute pentru aromele robuste și texturile delicate. Aceste verdeață sunt utilizate cel mai frecvent pentru a accentua mâncărurile și încorporează o combinație unică de arome, texturi și atracție vizuală pentru a ridica mâncărurile culinare.
Valoare nutritionala
Amestecul de ierburi din Petite® Season’s Mix ™ oferă niște magneziu, fier, vitamina C, antioxidanți, beta-caroten, tiamină și potasiu.
Aplicații
Petite® Season’s Mix ™ este cel mai potrivit pentru aplicații brute, deoarece poate rezista la pansamente și uleiuri, dar nu poate rezista la preparate cu căldură ridicată. Aroma amestecului oferă un echilibru plăcut de pământ, amar, dulce și citrice. Petite® Season’s Mix ™ este cel mai potrivit pentru mâncărurile sărate ca accent și poate fi folosit pe tocană sau supe, amestecat în salate sau servit alături de aperitive și feluri principale. De asemenea, poate fi îmbrăcat ușor cu ulei de măsline strălucitor și sare pentru a spori aroma. Petite® Season’s Mix ™ se împerechează bine cu fructe de mare, păsări de curte, fructe precum căpșuni, caqui și piersici, roșii de moștenire, vinaigretă de rodie și brânzeturi moi. Se va păstra 7-10 zile atunci când este depozitat nespălat, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Fresh Origins este cel mai mare producător național atât de comun și unic unic Petite® Greens și folosește climatul blând și însorit din California de Sud pentru a produce culturi sănătoase cu arome îndrăznețe și excepționale. La Fresh Origins, verdele este cultivat în sere care permit lumina soarelui naturală și circulația continuă a aerului, un climat ideal pentru o creștere optimă și recoltare pe tot parcursul anului. Petite® Season’s Mix ™ este doar unul dintre cele 125 de produse Petite® Green diferite pe care le creează Fresh Origins, iar aceste verzi fac parte dintr-o tendință în creștere în restaurantele din întreaga lume. Bucătarii folosesc aceste verdeață pentru a insufla arome, texturi și arome unice în feluri de mâncare pentru a îmbunătăți experiența culinară generală.
Geografie / Istorie
Petite® Season’s Mix ™ a fost creat la Fresh Origins Farm din San Diego, California, în anii 1990-2000. Astăzi, Petite® Season’s Mix ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins, precum Specialty Produce, și sunt disponibili în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Petite® Season's Mix ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Livada Wilde | Gozleme cu brânză de morcov și capră |
