Descriere / Gust
Iarba de ananas este o plantă verde cu creștere redusă, cu frunze foarte mici, scurte, care au o formă similară cu frunzele unei ferigi. Planta produce capete de flori galbene, în formă conică, lipsite de flori. Când sunt zdrobite, florile și frunzele galbene dens ambalate au o aromă asemănătoare ananasului. Frunzele și tulpinile buruienilor de ananas oferă, de asemenea, o aromă erbacee dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Iarba de ananas poate fi găsită în creștere de la mijlocul primăverii până la sfârșitul verii.
Fapte actuale
Iarba de ananas sau Matricaria discoidea este cunoscută sub denumirile comune Rayless mayweed și Mușețel sălbatic. Este adesea confundat cu mușețel, câștigând al doilea nume botanic Chamomilla suaveolens, deși mirosul omis din flori poate ajuta la determinarea unei identificări adecvate. Membră a familiei margarete, buruiana de ananas a câștigat porecla de „buruiană de stradă” după ce a crescut de-a lungul marginilor drumurilor, în crăpături în beton, prosperând atât în solul uscat, cât și în cel nisipos.
Aplicații
Iarba de ananas se mănâncă cel mai adesea în timp ce se plimbă pe benzile de țară sau se face drumeții de-a lungul traseelor. Pot fi hrănite și aruncate în salate când sunt proaspete (după o clătire temeinică). Flori uscate de buruieni de ananas și pulverizați pentru făină. Se poate face un ceai din flori și frunze de buruieni de ananas.
Geografie / Istorie
Iarba de ananas poate fi originară din nord-vestul Pacificului SUA, deși poate fi originară din Asia. Se găsește în primul rând în creștere în tot statul California. Introdus în Marea Britanie la sfârșitul anilor 1890, buruienile de ananas s-au răspândit în toată țara mică în decurs de 25 de ani. Se găsește în mod obișnuit pe poteci și trasee pe terenuri cultivate.
Idei de rețete
Rețete care includ buruiană de ananas. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Grow It Cook It Can It | Ceai de buruieni de ananas | |
| Foragerul sudic | Ceai de buruieni de ananas | |
| Foragerul sudic | Cheesecake Ananas Weed | |
| Leda Meredith Sărbătoarea Foragerilor | Flan de ananas |
