| Scott Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Strugurii dulci Scarlet sunt de dimensiuni mici până la medii și au o formă rotundă până la ovală, crescând în clustere mari, dense, în formă conică. Pielea semi-groasă este netedă, fermă și este cunoscută pentru culoarea sa profundă de zmeură, care este mai strălucitoare decât alte struguri roșii de masă. Carnea este un verde palid, translucid, suculent și fără semințe, deși pot exista prezențe de semințe mici nedezvoltate, care nu sunt detectabile atunci când sunt consumate. Strugurii dulci Scarlet sunt clare și fragede, cu o aromă dulce și ușoară de muscat.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii dulci Scarlet sunt disponibili la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Strugurii Sweet Scarlet, clasificați botanic drept Vitis vinifera „Sweet Scarlet”, sunt considerați un soi de coacere la mijlocul sezonului. Este un strugure de masă relativ nou, fără semințe, care se mândrește cu o filiație complicată, constând din divizich timpuriu, Italia, calmeria, muscat amburg, perlette, flacără fără semințe, muscat din Alexandria, Agadia, Blackrose, maraville, tafafihi ahmur, fără semințe de toamnă, sultanina și fresno fără semințe. Strugurii Sweet Scarlet au fost dezvoltați de Serviciul de Cercetări Agricole (ARS) din centrul Californiei pentru a crea struguri de masă fără sămânță, cu arome mai unice.
Valoare nutritionala
Strugurii Sweet Scarlet conțin vitaminele C, B6 și K, antioxidanți, și polifenolul, resveratrolul, care se găsește în pielea strugurilor și acționează similar antioxidanților pentru a proteja organismul de deteriorarea celulelor și pentru a ajuta la promovarea sănătății inimii.
Aplicații
Strugurii dulci Scarlet sunt cei mai potriviți pentru preparatele crude și sunt cel mai frecvent consumați proaspeți, din mâini. Aroma subtilă de muscat a strugurilor se împerechează bine pe tăblițe și plăci de brânză și poate fi folosită în deserturi precum prăjituri, tarte și sorbete. Strugurii dulci Scarlet pot fi, de asemenea, fierți ușor și serviți deasupra puiului prăjit, cuscusului sau cu varză de Bruxelles. Acestea pot fi feliate proaspete și adăugate la salate de fructe sau verzi sau congelate și folosite ca cuburi de gheață naturale pentru a răci vinul alb și roze fără a uda băutura. Strugurii dulci Scarlet se împerechează bine cu prosciutto, salam, rață, pui, porc, nuci, brânză albastră, gouda, brie, elvețiană și brânză de capră. Vor păstra până la două săptămâni atunci când sunt depozitate nespălate într-o pungă perforată în frigider.
Informații etnice / culturale
Strugurele Sweet Scarlet au fost inițial un soi protejat prin brevet în 2003 și toată distribuția a fost reglementată de Comisia de struguri de masă din California. Sweet Scarlet a fost unul dintre multele struguri brevetați la acea vreme, dar în 2012 cultivatorii au intentat procese împotriva Comisiei de struguri de masă din California și a Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) cu privire la brevete. Curtea Supremă a decis în favoarea cultivatorilor care au ridicat vălul de protecție care protejase USDA de procese precum aceasta în trecut. De asemenea, a redat puterea cultivatorilor, astfel încât soiurile, cum ar fi Sweet Scarlet, ar avea acum șansa de a fi cultivate de mai mult decât de câțiva selectați, fără a fi nevoie să plătească taxe exorbitante.
Geografie / Istorie
Strugurii Sweet Scarlet au fost dezvoltați de horticultorul David Ramming și de tehnicianul Ron Tarailo de la Serviciul de Cercetări Agricole al Departamentului pentru Agricultură din Statele Unite (USDA-ARS) din centrul Californiei. Ramming și Tarailo au creat o cruce de 2 struguri de soiuri USDA-ARS, C33-30 X C103-41, iar după peste un deceniu de reproducere, testare și creștere a strugurilor, acesta a fost gata și a primit numele, Sweet Scarlet. A fost brevetat în 2003, eliberat în 2004 pentru o cantitate limitată de cultivatori selectați, iar până în 2010 brevetul a fost ridicat, iar Sweet Scarlet a fost făcut public, făcându-l disponibil tuturor celor care doreau să-l crească. Astăzi, strugurii Sweet Scarlet sunt cultivate predominant în California și pot fi găsiți pe piețele de specialitate din Statele Unite.
Trimis recent
Cineva a distribuit Sweet Scarlett Grapes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ceapa fierbinte vs ceapa perlata
 Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 189 de zile, 02.02.2020 |
