| Condimente în stil sudic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ardeiul negru este cunoscut din punct de vedere botanic sub numele de Piper nigrum, iar boabele de piper sunt condimentul plantei de ardei înflorite. Planta de piper crește ca o viță de vie care produce mici flori albe. Aceste flori după 3 până la 4 ani se dezvoltă în boabe cunoscute sub numele de condiment de boabe de piper. Boabele de piper negru sunt boabe mici care dezvoltă o acoperire exterioară neagră atunci când sunt maturi. Boabele de piper negru au o aromă înțepătoare și o căldură ușoară.
Anotimpuri / Disponibilitate
Boabele de piper negru sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Boabele de piper negru sunt o sursă excelentă de fier, vitamina K și mangan. Boabele de piper negru oferă o cantitate semnificativă de fibre dietetice și cupru. Ardeiul negru este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante.
Aplicații
Boabele de piper negru sunt utilizate în esență în fiecare gen de bucătărie din întreaga lume. Boabele de piper negru întregi sunt utilizate în mod obișnuit pentru a condimenta o varietate de carne, în rețetele de murare sau în prepararea stocurilor.
Geografie / Istorie
Boabele de piper negru sunt produse din planta de piper originară din India. Porumbul negru a fost folosit de mii de ani și a avut multe utilizări versatile de-a lungul istoriei. În civilizația greacă veche, boabele de piper negru erau folosite ca formă de monedă și ca ofrandă speriată zeilor. Porumbul de piper a fost unul dintre cele mai importante condimente comercializate în cele mai vechi timpuri, în care au fost înființate multe orașe comerciale din Europa și Orientul Mijlociu. În Evul Mediu, cantitatea de boabe de piper pe care o avea un om era direct legată de averea sa.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| J & Tonys | San Diego CA. | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | CA frumos | 619-295-3172 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| La Jolla a lui Duke | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA. | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Pivnițele din San Diego 2017 | San Diego CA. | 760-207-5324 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
