Baby Chidori Kale

Baby Chidori Kale





Podcast
Food Buzz: History of Kale Asculta

Cultivator
Grădina din ..

Descriere / Gust


Baby Chidori kale crește în capete bine compactate, care sunt umplute cu frunze striate. Frunzele din centrul capului sunt nuanțe bogate de fuchsia solidă și magenta, în timp ce cele din jurul marginilor exterioare sunt bicolore, cu vârful în albastru-verde praf. Chidori are o textură masticabilă și o aromă de varză foarte robustă, mai ales atunci când este consumată crudă. Când se înmoaie în apă, aroma este ușor moale, dar tulpinile fibroase rămân dure și trebuie îndepărtate.

Fapte actuale


Chidori kale este un soi ornamental viu colorat, cunoscut științific sub numele de Brassica oleracea. În comerțul horticol, este cultivată în mod tradițional ca plantă de grădină decorativă, dar este, de asemenea, în întregime comestibilă, deși ceva mai amară. Cele mai multe calele ornamentale sunt un descendent al kalei scoțiene, Chidori fiind unul dintre cele mai ornate ciufulite și bogat colorate. Afișarea uimitoare a culorilor provine de la pigmenții antocianici care sunt aprinși pe măsură ce temperaturile scad.



Posturi Populare