Descriere / Gust
Nasturelul Petite® White Angel ™ are dimensiuni mici, are o lungime medie de 10-12 centimetri și are frunze plate, late, rotunjite, cu tulpini de culoare verde pal. Frunzele circulare sunt netede, late și au o culoare unică, începând cu centre verzi care se estompează în margini albe. Există, de asemenea, o venă verde centrală, semi-proeminentă, care se ramifică în câteva vene mai mici de-a lungul suprafeței. Nasturelul Petite® White Angel ™ este delicat și fraged, cu o greutate ușoară și are o aromă proaspătă, piperată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Nasturelul Petite® White Angel ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Petre® Watercress White Angel ™ sunt verzi tinere, comestibile, cu mărci comerciale, care fac parte dintr-o linie de verdeață specială cultivată de Fresh Origins Farm, principalul producător național atât de obișnuit, cât și unic Petite® Greens, situat în San Diego, California. Recoltate la aproximativ 4-6 săptămâni după însămânțare, verdele Petite® Watercress White Angel ™ sunt utilizate în principal de bucătari ca garnitură comestibilă pentru a adăuga o aromă picantă, piperată și pentru a ridica aroma, textura și atracția vizuală a mâncărurilor culinare.
Valoare nutritionala
Nasturelul Petite® White Angel ™ conține vitaminele A și C, fier, potasiu, calciu și câțiva antioxidanți.
Aplicații
Petite® Nasturelul White Angel ™ verde are o mușcătură de piper care este cel mai potrivit pentru aplicații crude în feluri de mâncare sărate. Frunzele delicate se vor ofilii dacă sunt expuse la căldură prelungită, dar sunt mai puternice decât microgreen și pot rezista la vinaigretă și uleiuri. Petress® Watercress White Angel ™ poate fi stratificat pe sandvișuri, aruncat în salate, plutit deasupra supei sau folosit ca garnitură peste pește și alte carne. Verdele pot fi, de asemenea, ușor amestecate în pesto, frigate pe farfurii de aperitive cu șuncă și brânză sau presărate peste cartofi prăjiți și paste. Petress® Nasturel White Angel ™ se împerechează bine cu creveți, crab, caracatiță, pești precum păstrăv afumat, halibut și ahi, brânză de capră, brânză albastră, fructe precum căpșuni, portocale, piersici, mango și mere, cartofi, negru mazăre, castraveți, fenicul, ciuperci și fistic. Se vor păstra 7-10 zile când sunt depozitate nespălate, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Fresh Origins Farm folosește inovația cu tehnici de creștere experți pentru a crea microgreenuri comune și unice, cum ar fi Petite® Watercress White Angel ™ și furnizează distribuitorilor aceste verzi de specialitate de peste douăzeci de ani. Folosind clima însorită din California de Sud pentru a produce culturi sănătoase cu arome îndrăznețe, excepționale, verdele Petite® sunt cultivate în sere care permit lumina soarelui naturală și circulația continuă a aerului, care este un climat ideal pentru o creștere optimă și recoltare pe tot parcursul anului. În plus față de Petre® Nasturel White Angel ™, Fresh Origins oferă, de asemenea, multe alte soiuri de nasturel, inclusiv Petress® Nasturel, Petite® Nasturel Roșu, Petite® Nasturel Pink Ice ™ și Petite® Nasturel Tricolor Mix ™.
Geografie / Istorie
Petre® Watercress White Angel ™ a fost creat de Fresh Origins Farm din San Diego, California, la începutul anilor 2000, ca parte a mișcării în creștere microgreen și Petite® Green. Astăzi Petre® Nasturel White Angel ™ poate fi găsit la distribuitori selectați de Fresh Origins, precum Specialty Produce, și este disponibil în Statele Unite.
