Informații și fapte despre Monetăria Ananasului

Podcast

Food Buzz: History of Mint

Asculta

Origini proaspete

Descriere / Gust

Menta de ananas are frunze pestrițe, diferențându-l de majoritatea celorlalte soiuri de mentă. Frunzele sale ușor alungite, ovate, sunt de un verde aprins și mărginite într-o margine albă cremoasă. Ele sunt adânc venoase și au o textură grosieră, cu un strat de fire fine ca cele ale speciei sale mamă, menta de mere. Menta de ananas este o aromă extrem de aromată, cu note tropicale dulci și finisaj citric mentos.

Anotimpuri / Disponibilitate

Menta de ananas este disponibilă pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf vara.

Fapte actuale

Menta de ananas este clasificată botanic drept Mentha suaveolens ‘Variegata’. Este o planta perena si o subspecie de menta de mere (Mentha suaveolens). Frunzele sale uimitoare cu dungi verzi și albe pot răsări ocazional crenguțe necinstite de culoare solidă. Acele frunze de verde pur trebuie tăiate, sau pestrițul va fi preluat de frunzișul verde pur și orice culoare albă se va pierde. Alternativ, rara frunză albă pură va muri cu siguranță deoarece nu are clorofilă și este incapabilă să sintetizeze alimentele.

Valoare nutritionala

Menta de ananas, ca multe alte soiuri din familie, este bogată în uleiuri esențiale care au proprietăți antiseptice.

Aplicații

Menta de ananas este folosită cel mai adesea în aplicații proaspete, deoarece aromele sale delicate se pierd atunci când sunt fierte. Folosiți blaturile tinere de frunze tinere ca o garnitură pentru deserturi sau feluri de mâncare principale în gătitul din Caraibe și Polinezia. Folosiți frunzele mai mari și mai grosiere pentru a infuza uleiuri și siropuri sau înmuiate într-un ceai aromat. Menta de ananas poate fi înlocuită cu menta în cocktailuri și în aplicațiile de desert congelate. Pentru păstrare, păstrați-l la rece și uscat până când este gata de utilizare.

Informații etnice / culturale

Filosoful și botanistul grec, Teofrast, a numit genul Mentha dintr-o poveste din Mitologia Verde. S-a spus că nimfa Menthe a fost atât de adorată de Pluto, încât Proserpina a devenit geloasă și a făcut-o transformată în planta pe care o cunoaștem sub numele de mentă.

Geografie / Istorie

Hibrizii de mentă apar în mod obișnuit în întregul gen Mentha și au origini în Europa, Africa și Asia. Menta de ananas a fost naturalizată în regiunile temperate din America de Nord și Australia și poate prospera într-o varietate de condiții de creștere diferite, cu condiția să aibă sol umed și expunere parțială la soare. Creșterea orizontală a rizomilor săi subterani îl conferă răspândirii agresive. Când este lăsat dezlănțuit, depășește rapid alte plante și este cel mai bine conținut în ghivece sau paturi separate de grădină.

Distribuit recent

Cineva a distribuit Pineapple Mint folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.