Descriere / Gust
Bananele Nam Wah cresc în ciorchini împerecheați de-a lungul racemului central al plantei uriașe sau a tulpinii de fructe. Fiecare pereche de mâini conține până la 20 de fructe de dimensiuni medii, pline, care măsoară 10-13 centimetri. Coaja subțire se maturizează de la verde la galben și este complet coaptă atunci când coaja este aproape neagră. Carnea este parfumată și densă, cu o consistență suculentă și aromă dulce. Bananele Nam Wah necoapte sau verzi pot avea un gust ușor acid.
Anotimpuri / Disponibilitate
Bananele Nam Wah sunt disponibile în lunile de toamnă și iarnă.
Fapte actuale
Bananele Nam Wah, cunoscute și sub numele de Chuoi Xiem sau Kluai Nam Wa în Vietnam și banana thailandeză, sunt o varietate naturală hibridă de Musa acuminata. Bananele de tip ladyfinger sunt cele mai frecvente în Thailanda natală și în Vietnam, unde se mai numesc și Chuoi Su, care se traduce prin ‘porțelan banană’ în engleză. Bananele Nam Wah fac parte din grupul de banane al genomului ABB și sunt legate de soiul java albastru și fac parte din subgrupul pisang awak.
Valoare nutritionala
Bananele Nam Wah sunt bogate în magneziu, potasiu și folat. Sunt o sursă bună de vitamina A și fibre și conțin, de asemenea, vitamina B6, mangan, riboflavină, niacină și fier, precum și o cantitate mică de proteine. Bananele conțin și prebiotice benefice.
Aplicații
Bananele Nam Wah sunt folosite crude, dar sunt cel mai adesea fierte. De obicei, sunt culese când sunt încă verzi, cu doar un indiciu de galben. Bananele verzi sunt folosite ca o legumă și servite cu pește, în tocănițe și împerecheate cu carne. Când sunt complet galbene, bananele Nam Wah sunt curățate, înjumătățite și sfărâmate, apoi batute și prăjite. Bananele prăjite cunoscute sub numele de chuoi chien, sunt o gustare de stradă populară în Vietnam. Bananele dense sunt tăiate în bucăți, fierte și utilizate pentru a face budinci și creme, sau piure și adăugate la produsele coapte. Se mănâncă crude ca gustare sau desert când sunt complet coapte și carnea s-a înmuiat. Păstrați bananele Nam Wah necoapte la temperatura camerei până la maturitate. Puneți la frigider bananele coapte până la o săptămână. Pot fi congelate întregi sau decojite și se vor păstra până la șase luni.
Informații etnice / culturale
Toate părțile plantei de banane Nam Wah sunt folosite în întregul Vietnam, dar în special în partea de sud-vest a țării. Frunzele sunt folosite ca ambalaje pentru tort și au fost folosite în locul pungilor de hârtie sau plastic pentru depozitarea alimentelor. Tulpinile plantei de banane Nam Wah sunt folosite ca hrană pentru bovine și păsări. Coaja de banane în sine este bogată în mulți dintre aceiași nutrienți ca și carnea. Bananele întregi tăiate feliate sunt fierte cel puțin zece minute pentru a surprinde beneficiile sănătoase ale fructelor întregi, iar apa se bea ca un ceai. Ceaiul de banane este utilizat pentru a trata insomnia, pentru a crește metabolismul și pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate.
Geografie / Istorie
Bananele Nam Wah sunt originare din peninsula asiatică sud-estică a Thailandei, Cambodgiei și Vietnamului. Potrivit unei povești antice, regele Thailandei, cunoscut anterior sub numele de Siam, a adus tribut Vietnamului cu un dar al bananelor plăcute și dulci. Din acel moment erau cunoscuți sub numele de Chuoi Xiem sau banana Siam. După ce țara a devenit Thailanda în 1939, acestea au fost denumite banane thailandeze sau Chuoi Su (uneori Chuoi Tay). În afara Asiei de Sud-Est, bananele Nam Wah sunt cultivate în Florida de Sud, Costa Rica, California de Sud și Australia. Nu sunt cultivate pe o bază comercială pe scară largă și se găsesc cel mai adesea pe piețele fermierilor locali sau pe piețele umede din Thailanda și Vietnam.
Idei de rețete
Rețete care includ banane Nam Wah. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătărie vegetariană gourmet | Banane prajite |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit bananele Nam Wah folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
este sigur să mănânci frunze de căpșuni
 Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 19 zile, 19.02.2021 Comentariile distribuitorului: banana Nam wah (banana thailandeză)  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: banană Nam wah (banane thailandeze)  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 91910 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 45 de zile, 24/01/21 Comentariile distribuitorului: Nam Wah Bananas !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 56 de zile, 13.01.21 Comentariile distribuitorului: Bananele thailandeze sunt aici!  Lams Super Market Piața Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Supermarket internațional Lee Lee Piața internațională Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 AproapePeoria, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Piața Cisarua, Puncak Bogor LângăLeuwimalang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 550 de zile, 06.06.19 Comentariile utilizatorului: banana brah ma pasar cisarua puncak  Piața dvs. pentru fermieri Dekalb Piața fermierilor Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 AproapeScottdale, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Nam Wah / Thai Bananas la Dekalb Farmers Market  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Banane thailandeze la Buford Farmers Market  Depozitare la rece Supermarket cu depozitare frigorifică 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: banane Thai sau Nam Wah atât de populare printre populațiile asiatice  Supermarketul New Loon Moon | New Loon Moon Supermarketul New Moon aproapeUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: bananele Nam Wah la Londra!  Piața orientală a fructelor de mare din Manila LângăOrașul Național, California, Statele Unite Acum aproximativ 700 de zile, 10.04.19 Comentariile distribuitorului: banane Nam Wah, vândute aici ca banane thailandeze, verzi și ideale pentru gătit!  99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 715 zile, 26.03.19 |
