Descriere / Gust
Ceapa dulce Texas 1015 are dimensiuni mari, având o diametru mediu de 10-15 centimetri și are o formă globulară până la ușor alungită. Bulbii de dimensiuni de softball sunt înveliți într-o piele subțire, galbenă de hârtie, care este fulgioasă, uscată și fragilă. Sub piele, carnea alb-murdară este suculentă, clară și fermă, cu multe straturi de inele uniforme care pot fi ușor separate. Ceapa dulce Texas 1015 are aromate calde și dulci, datorită prezenței compusului eugenol și sunt cunoscute pentru dulceața lor caracteristică și textura suculentă, fragedă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ceapa dulce Texas 1015 este disponibilă primăvara până vara.
Fapte actuale
Ceapa dulce din Texas 1015, clasificată botanic ca Allium cepa, este un soi de polenizare deschisă, de zi scurte, care face parte din familia Amaryllidaceae. Clasificate drept ceapă proaspătă, ceapa Sweet Texas 1015 își ia numele din data de plantare sugerată din 15 octombrie și din starea de creștere a casei. Sweet Texas 1015 este unul dintre cele mai renumite soiuri din Texas și are o cerere mare din cauza ofertei limitate în fiecare sezon. Ceapa mare este preferată pentru gustul său dulce, rezistența la boli și dimensiunea mare și este folosită atât de bucătari, cât și de bucătari de casă pentru o varietate de feluri de mâncare culinare.
Valoare nutritionala
Ceapa dulce Texas 1015 conține vitamina C, vitamina B6, potasiu, mangan și folat.
Aplicații
Ceapa dulce Texas 1015 este cea mai potrivită atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi la grătar, coacere și saltire. Pot fi tocate proaspete și aruncate în salate sau salsa, tăiate în felii și servite în ambalaje și sandvișuri sau tocate în pansamente și scufundări. De asemenea, pot fi sotate cu ouă, gătite în paste, la grătar și servite peste carne și burgeri, prăjite în inele de ceapă sau amestecate în tocănițe, caserole, quiches și supe. Ceapa dulce Texas 1015 se împerechează bine cu coriandru, avocado, țelină, morcovi, usturoi, mere, roșii, afine uscate, brânză gruyere, orez, carne precum carne de pasăre, carne de vită și carne de porc și condimente precum Cayenne, chimen și ienibahar. Se vor păstra 1-2 luni de la data recoltării atunci când sunt depozitați într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat.
Informații etnice / culturale
Ceapa dulce Texas 1015 este bine cunoscută pentru centrele sale unice și chiar straturile de inele. Această uniformitate a condus la îmbunătățirea inelelor de ceapă prăjite, iar multe lanțuri mari de restaurante au crescut profiturile din vânzările de inele de ceapă datorită ușurinței de producție. Sweet Texas 1015 a câștigat, de asemenea, multe panglici albastre în National Sweet Onion Challenge, deoarece aroma sa este dulce atunci când este crudă, fără acțiunea asociată cu ceapa galbenă obișnuită.
Geografie / Istorie
Ceapa dulce Texas 1015 a fost dezvoltată de dr. Leonard Pike, profesor de horticultură la Universitatea Texas A&M din College Station, Texas. După zece ani de cercetare și dezvoltare, ceapa Sweet Texas 1015 a fost lansată în 1983 și a fost poreclită „bebelușul de milioane de dolari” din cauza costului enorm și a timpului necesar pentru a se dezvolta. Astăzi, ceapa Dulce Texas 1015 este cultivată în toată Valea Rio Grande din sudul Texasului și poate fi găsită pe piețele fermierilor și la alimentarele de specialitate din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ ceapa dulce Texas 1015. Una este cea mai ușoară, trei este mai grea.
| Mamă Cimbru | Tacos de ou, ceapă caramelizată și avocado | |
| Alergând în fustă | Supă de mazăre cu ochi negri vegetarieni și supă verde | |
| Alb pe orez | Ceapa dulce Crack Dip |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Sweet Texas Onions 1015 folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Brentwood Ferme familiale Underwood AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 598 de zile, 21.07.19 Comentariile distribuitorului: Cea mai bună ceapă!  Piața fermierilor Brentwood Ferme familiale Underwood AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 647 de zile, 02.06.19 Comentariile utilizatorului: Una dintre preferatele mele! |
