Descriere / Gust
Pepenii Harper seamănă foarte mult cu alți pepeni în stil melon, uneori clasificați ca pepeni de transport maritim occidentali, dar sunt puțin mai puțin bronzați. Ele sunt aproape perfect sferice până la oarecum alungite și au coaja tipică exterioară cu plasă. Carnea interioară este portocaliu-somon, cu o textură fermă, dar extrem de suculentă. Pepenii Harper pot fi puțin mai puțin aromat decât alte soiuri tradiționale, dar oferă o aromă surprinzător de dulce, bogată în tonuri de miere strălucitoare. Măsurarea lor brix are în medie cel puțin 12 grade.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Harper sunt disponibili la sfârșitul verii și toamna.
Fapte actuale
Pepenele Harper este un termen umbrelă pentru o nouă linie de pepeni care au fost crescuți atât pentru o durată lungă de valabilitate, cât și pentru un gust superior. Din punct de vedere botanic, o varietate de Cucumis melo, acești hibrizi au depășit multe tulpini eliberate anterior de pepene galben, care ar fi putut livra un fruct cu o durată de valabilitate robustă, dar lipsită de orice adâncime de aromă. Noua tehnologie în domeniu și cererea consumatorilor de fructe mai aromate s-au combinat pentru a crea aceste noi tulpini de semințe. Doi pepeni de tip Harper crescuți în mod obișnuit sunt Infinite Gold și Palmira.
Valoare nutritionala
În timp ce pepenii Harper au fost crescuți selectiv pentru a oferi un fruct mai robust, acestea sunt încă ambalate cu vitamine și minerale. Sunt o sursă nutritivă de beta-caroten, acid folic, potasiu, vitamina C și B6 și fibre dietetice.
Aplicații
Pepenii Harper pot fi utilizați în mod similar cu oricare alt pepeni în stil melon, cu avantajul suplimentar al unei perioade de valabilitate prelungite. Se împerechează bine cu brânzeturi feta și de capră, migdale și alune, mentă, citrice și carne de porc curată. Perioada de valabilitate cu amănuntul a pepenilor necuterați Harper are o medie uimitoare de 20 de zile.
Informații etnice / culturale
Pepenii Harper fac parte dintr-o tendință emergentă în regiunea de creștere a pepenilor din Valea San Joaquin din California. Durata lungă de valabilitate sau pepenii galbeni de tip LSL oferă beneficii atât producătorului, cât și consumatorului. Acestea necesită mai puțină muncă la recoltare și mențin o calitate superioară prelungită la magazinul alimentar.
Geografie / Istorie
O mulțime de cercetări și dezvoltări efectuate astăzi asupra noilor soiuri de pepene galben, cum ar fi Harper și alte tulpini de viață lungă, sunt centrate pe Sakata Seed America. Înființată în 1977, Sakata Seed America a apărut ca o divizie de cercetare, producție și vânzări a Sakata Seed Corporation. Are sediul central în Morgan Hill, CA, dar include facilități de cercetare staționate în Salinas, California, Yuma, Arizona și Fort Myers, Florida.
Idei de rețete
Rețete care includ Harper Melon. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Harper Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 550 de zile, 19.07.19 Comentariile distribuitorului: pepene disuperindo depok town center |
