| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Descriere / Gust
Pere bambinella sunt de dimensiuni foarte mici, având în medie 2-3 cm în diametru și au o formă rotundă, asemănătoare cu cireșele cu tulpina groasă, maro. Pielea netedă și fermă are o bază verde, cu unele pete de roșu roz și poate fi ușor deteriorată, arătând nișe și urme maronii. Carnea este crocantă, umedă și de fildeș până la alb, cu un mic nucleu central, fibros, care conține câteva semințe de culoare maro-negru. Pere bambinella sunt foarte suculente și clare, cu o aromă intensă, extrem de dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pere bambinella sunt disponibile de la mijlocul verii până toamna.
Fapte actuale
Pere bambinella, clasificată botanic drept Pyrus communis, sunt fructele minuscule ale unui copac de foioase și sunt membri ai familiei Rosaceae sau trandafir împreună cu piersici și mere. Cultivate în Malta, perele Bambinella sunt apreciate pentru mărimea lor mică și aroma foarte dulce. Consumate în mod tradițional proaspete ca gust de fructe, perele Bambinella sunt, de asemenea, cultivate și exportate în Regatul Unit, deoarece dimensiunea lor nouă a devenit populară pentru cutiile de prânz pentru copii.
Valoare nutritionala
Pere bambinella conține unele vitamine C și fibre dietetice.
Aplicații
Perele Bambinella pot fi folosite atât în aplicații crude, cât și în aplicații fierte, cum ar fi coacerea sau fierberea, dar carnea crocantă este cel mai bine prezentată atunci când este consumată proaspătă, fără control. Dimensiunea mică a perelor Bambinella le face ideale pentru gustări, în special pentru copii. Acestea pot fi ambalate în cutii de prânz sau pot fi folosite ca dulciuri de mărimea mușcăturii. Pere bambinella poate fi, de asemenea, folosită în deserturi, cum ar fi prăjituri, briose și budincă. Pere bambinella completează cimbru, miere, nuci de macadamia, smântână sau cremă fragedă. Se vor păstra 7-10 zile atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Pere bambinella se coc cel mai bine la temperatura camerei și pot fi apoi păstrate la frigider pentru utilizare îndelungată.
Informații etnice / culturale
Perele Bambinella au ajuns în Regatul Unit în urmă cu mai puțin de zece ani, dar cresc din ce în ce mai mult în popularitate, pe măsură ce consumatorii apreciază dimensiunea nouă a fructelor. Piața de pere din Regatul Unit este dominată de para de conferință. Supermarketurile și cultivatorii sunt interesați să lărgească numărul de soiuri disponibile consumatorilor britanici și caută noi pere care să se dezvolte, cum ar fi Bambinella. Fermierii din Regatul Unit cultivă acum pere Bambinella pentru a prezenta o mică varietate cu carne crocantă și dulce și încep să concureze cu fructele importate din Malta.
Geografie / Istorie
Pere bambinella sunt originare din insula mediteraneană Malta și sunt cultivate acolo de peste o mie de ani. Din 2009, perele Bambinella au fost importate în Regatul Unit prin intermediul Marks & Spencer, un magazin alimentar, iar recent, câteva ferme selectate au început cultivarea Bambinella în Kent. Astăzi, perele Bambinella sunt disponibile la vânzătorii specializați și la piețele fermierilor din Malta, Regatul Unit și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ Pere Bambinella. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Secretele mele de gătit | Bambinella Lingura Dulciuri | |
| Little Sugar Snaps | Pere Amaretto: fructe pocate | |
| Vegetarian Times | Perle Nashi marinate cu var - Pere asiatice | |
| Lea Hogg | Fetiță într-o crustă de pin |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit pere Bambinella folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
