Informații, rețete și fapte despre White Jambu

Descriere / Gust

Fructele albe de Jambu variază în mărime, având în medie o lungime de 4-6 centimetri și un diametru de 4-5 centimetri și au o formă de clopot sau pară, cu un calice indentat și pliat, cu patru lobi, la un capăt al fructului. Pielea verde-albă palidă are aspect strălucitor și ceros, netedă și foarte subțire, fiind ușor deteriorată dacă este manipulată. Sub piele, carnea albă este densă chiar sub suprafață și, pe măsură ce carnea se apropie de centrul fructului, se dezvoltă o consistență spongioasă, ușoară și asemănătoare bumbacului, care înconjoară 1-2 semințe de culoare maro-negru. . Fructele albe de Jambu sunt clare cu o consistență apoasă, ușoară și au o aromă ușoară și dulce care amintește de pere, scorțișoară și apă de trandafiri.

Anotimpuri / Disponibilitate

Fructul alb Jambu este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în timpul verii.

Fapte actuale

White Jambu, clasificat botanic ca Syzygium samarangense, sunt fructe aerisite, clare, care cresc pe copaci proliferi veșnic verzi care ating o înălțime de doisprezece metri și aparțin familiei Myrtaceae. Un copac de jambu, când este matur, poate produce peste șapte sute de kilograme de fructe, iar fructele se formează în grupuri peste toate părțile copacului, inclusiv ramurile și trunchiul. Fructele albe Jambu sunt cunoscute sub multe nume, cum ar fi Wax Jambu, Wax Apple și Java Apple, iar fructul este un soi popular găsit în Asia tropicală, adesea cultivat în grădinile casnice pentru uz ornamental, medicinal și culinar.

Valoare nutritionala

Fructele albe Jambu conțin magneziu, fosfor, potasiu, calciu, fier și vitamina C.

Aplicații

Fructele albe Jambu sunt consumate în mod popular în stare proaspătă, în timp ce sunt gustări răcoritoare, răcoritoare sau pot fi tăiate felii și aruncate în salate verzi și fructe. Fructele pot fi, de asemenea, ușor sotate și amestecate cu legume, înăbușite cu mere, murate pentru utilizare îndelungată, gătite în gemuri și jeleuri sau utilizate ca garnitură pentru înghețată și deserturi. În plus față de aplicațiile gătite, fructele White Jambu sunt utilizate în unele regiuni din Asia pentru a face vin și oțet. Fructele albe Jambu se împerechează bine cu ceapă de primăvară, ardei iute, mentă, busuioc, coriandru, caju prăjit, ananas, lime și ghimbir. Fructele sunt foarte perisabile și se vor păstra doar câteva zile la temperatura camerei.

Informații etnice / culturale

Fructele Jambu sunt favorizate în Asia pentru consistența lor clară și răcoritoare și se crede că au proprietăți de răcire atunci când sunt consumate în zilele calde și umede. Echilibrarea temperaturii interne a corpului este o practică importantă utilizată în medicina tradițională chineză și se consideră că consumul de alimente răcitoare ajută la protejarea sănătății generale a corpului împotriva bolilor în zilele calde. Fructele Jambu sunt, de asemenea, utilizate în tonicele și preparatele ayurvedice pentru a ajuta la reducerea simptomelor asociate cu diaree, dureri în gât și probleme digestive.

Geografie / Istorie

Fructele albe Jambu sunt originare din Asia de Sud-Est, unde au crescut sălbatice din cele mai vechi timpuri. Fructele au fost apoi răspândite prin intermediul imigrației și rutelor comerciale către regiunile tropicale din întreaga lume, unde s-au naturalizat în climatul cald. Astăzi, fructele White Jambu se găsesc pe piețele locale proaspete din anumite zone din Taiwan, Filipine, Malaezia, Indonezia, India, Thailanda, Caraibe, America Centrală și America de Sud.