Informații, rețete și informații despre spanacul Bloomsdale

Weiser Family Farms

Descriere / Gust

Spanacul Bloomsdale este o varietate cu frunze mari, de culoare verde Kelly. Fiecare frunză este îndoită acolo unde întâlnește tulpina, cunoscută sub numele de spanac savoyed, și are o aromă dulce și o textură suculentă. Spanacul Bloomsdale are un gust și o textură mai substanțiale, iarna și verdeața decât spanacul standard.

Anotimpuri / Disponibilitate

Spanacul Bloomsdale este disponibil iarna până la sfârșitul primăverii și sfârșitul verii până în toamnă

Fapte actuale

Spanacul Bloomsdale, cunoscut din punct de vedere botanic ca Spinacia oleracea, este o varietate anuală de spanac. Creșterea și hibridizarea spanacului au început la începutul secolului al XX-lea, determinând echipa olandeză Zwaan și Van der Molen să dezvolte spanacul de lungă durată Bloomsdale, care a devenit cel mai popular și de lungă durată dintre aceste hibridizări. Spanacul de lungă durată Bloomsdale a fost dezvoltat prin consangvinizarea spanacului monoic timp de mai multe generații pentru a crea linia pură pe care o cultivăm astăzi.

Valoare nutritionala

O sursă excelentă de antioxidanți, spanacul are de patru ori betacarotenul broccoli. Cu un conținut ridicat de luteină, nutrienții din spanac contribuie la scăderea colesterolului din sânge și conține, de asemenea, carbohidrați, proteine, fibre, vitamina A, vitamina C, calciu, fier și acid folic. Pentru cea mai bună valoare nutrițională, mâncați crud sau ușor gătit.

Aplicații

Amintind de bietul elvețian, atât ca aromă, cât și ca mărime, acest soi poate fi gătit pentru perioade mai lungi de timp și își păstrează bine forma și textura. Ideal pentru saltare și ofilire, utilizați ca înlocuitor pentru coliere, brute sau varză. Pereche cu usturoi și ceapă tari, fructe uscate, citrice, carne de porc, carne de pasăre și carne de vită. Completați aroma pământească a acestui spanac cu brânzeturi îmbătrânite, ardei iute, semințe de rodie, nuci sau ouă. Păstrați-l uscat și refrigerat, apoi clătiți foarte bine înainte de utilizare.

Geografie / Istorie

Spanacul Bloomsdale a fost introdus pentru prima dată în lumea culinară de către un fermier pe nume David Ladreth în 1826. Acest soi de spanac din secolul al XIX-lea a fost lansat de compania sa de semințe, D. Landreth and Company, și numit în onoarea fermei sale situate în Bristol, Pennsylvania.

Restaurante recomandate

Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.

Casă la Torrey Pines Main	San Diego CA.	858-453-4420
Alila Marea Beach Resort	Encinitas, CA	805-539-9719
Visul italian	San Diego CA.
Eddie v's la jolla	La Jolla CA	858-459-5500