| Fermele Yasutomi |
Descriere / Gust
Ardeii verzi japonezi sunt de dimensiuni mici, aproximativ o treime din mărimea soiurilor americane și au o formă rotunjită, pătrată, cu lobi multipli care se îngustează și se conică ușor spre capătul non-stem. Pielea este subțire, lucioasă, netedă și verde închis, iar carnea este crocantă, suculentă și suculentă. Există, de asemenea, o cavitate centrală, goală, umplută cu membrane de culoare verde pal până la alb și multe semințe mici, plate și circulare, de culoare crem. Ardeii grași japonezi verzi sunt crocanți cu un dulce cu un gust ușor amar.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeiul gras japonez verde este disponibil primăvara până toamna.
Fapte actuale
Ardeii verzi japonezi, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt o varietate mică, semi-amară, care sunt membri ai familiei Solanaceae. De asemenea, cunoscut sub numele de Piman în Japonia, ardeii grași japonezi verzi sunt recoltați înainte de a ajunge la maturitate deplină, iar cuvântul piman provine din cuvântul francez „pimant” care înseamnă piper. Ardeii verzi japonezi sunt favorizați de bucătari și bucătari de casă din Japonia pentru aroma lor clară și înțepătoare și sunt folosiți în mod obișnuit în cartofi prăjiți, pentru umplutură și ca garnitură la grătar.
Valoare nutritionala
Ardeii verzi japonezi sunt o sursă excelentă de vitamina C și conțin, de asemenea, vitamina A, fier, fibre și potasiu.
Aplicații
Ardeiul gras japonez verde este cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi la grătar, umplutură, coacere, saltire și prăjire. Pot fi tocate și utilizate crude în salate verzi, stratificate pe sandvișuri, folosite ca topping de pizza sau feliate și consumate ca gustare de sine stătătoare. Ardeii pot fi, de asemenea, umpluți cu carne, cereale și condimente, amestecați în cartofi prăjiți sau sotati cu alte legume fierte. În Japonia, ardeiul gras mic sau pimanul este utilizat mai ales în preparate la grătar sau prăjite, adesea scufundate în tempura și apoi prăjite. Ardeii grași japonezi verzi se împerechează bine cu vinete, morcovi, lăstari de bambus, broccoli, ciuperci, ceapă, șalotă, usturoi, ghimbir, carne precum porc măcinat, carne de vită sau pasăre, ouă, sake, miso roșu, ulei de susan, mirin, susan semințe, panko, katsuobushi, orez și tăiței. Ardeii vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Ardeii grași japonezi verzi sunt favorizați de mulți adulți din Asia, dar au devenit, de asemenea, cunoscuți drept una dintre legumele mai dificile de care să se bucure copiii datorită aromei lor amare. Copiii din întreaga lume au gusturi și antipatii variate când vine vorba de legume și arome, iar aceste distincții între culturi sunt descrise în filmul Inside Out de la Disney Pixar. În Statele Unite, există o scenă în care personajul principal trebuie să mănânce broccoli la masa de cină, în ciuda dezgustului pentru legume. În Japonia, broccoli a fost înlocuit cu ardeii grași verzi, deoarece ardeiul este mai neplăcut de copiii din Japonia și ar permite publicului să se raporteze mai mult la personajul principal.
Geografie / Istorie
Capsicum annuum este originar din America tropicală și a fost introdus în restul lumii prin exploratori și rute comerciale. Ardeiul gras japonez verde a fost introdus în Japonia în secolul al XIX-lea și a fost cultivat în principal ca plantă decorativă. Popularitatea ardeiului gras ca hrană a crescut după cel de-al doilea război mondial după ce un flux de produse americane a fost introdus în țara insulei. Astăzi ardeiul gras japonez verde este cultivat în principal în prefectura Miyazaki și este disponibil în supermarketuri și piețe locale din Asia, Europa și regiuni selectate din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ ardei gras japonezi verzi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit ardei gras japonezi verzi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Galeria Papaya Fresh LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 596 de zile, 22.07.19 Comentariile distribuitorului: kaihatsu piman, dar poate fi apelat paprika verde pentru bebeluși în jakarta .. puteți găsi la piața papaya Blok M melawai (sud jakarta)  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Centrul comercial 177 River Valley Road Liang Court Singapore 179030 63391111 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 604 zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: la supermarketul Meidi-Ya, exportul de fructe și legume de calitate sunt transportate direct în Singapore și vândute la acest popular supermarket japonez.  Piata fermierilor Piața fermierilor din Tokyo din Shibuya la Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 613 zile, 19.07.19 Comentariile distribuitorului: Ardei japonezi proaspeți culese ..  Piața Mitsuwa LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 691 de zile, 19.04.19 |
