Informații, rețete și informații despre Greenstar Apples

Descriere / Gust

Merele Greenstar au un aspect exterior foarte asemănător cu un măr Granny Smith. Greenstars au o formă rotunjită, cu o piele subțire, verde și vibrantă. Carnea mărului Greenstar are o culoare alb strălucitor, o textură crocantă, foarte suculentă și cu o aromă dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele Greenstar sunt disponibile în lunile de toamnă și iarnă.

Fapte actuale

Denumirea botanică a mărului Greenstar este Malus domestica ‘Greenstar’. Este un membru al familiei Rose, sau Rosaceous, împreună cu alte 2.500 de specii, inclusiv căpșuni, migdale și trandafiri. Marul Greenstar este cel mai bine cunoscut pentru carnea sa albă, care își păstrează culoarea înzăpezită ore întregi după feliere.

Valoare nutritionala

Merele Greenstar sunt extrem de bogate în vitamina C, conținând de până la trei ori mai mult decât alte soiuri. Sunt, de asemenea, abundente în fibre dietetice, care ajută la o digestie adecvată și la menținerea sănătoasă a greutății.

Aplicații

Capacitatea singulară a mărului Greenstar de a-și păstra carnea strălucitoare albă timp de ore după tăiere îl face o alegere superbă pentru mâncăruri și aperitive care pot rămâne afară pentru o perioadă lungă de timp. De exemplu, acest măr se descurcă frumos în salate și platouri cu fructe și brânzeturi. De asemenea, este chiar acasă în cutii de prânz și coșuri pentru picnic.

Informații etnice / culturale

Organizația belgiană Better 3 Fruits a petrecut un deceniu dezvoltând mărul Greenstar, un produs din soiurile Delbarestival și Granny Smith.

Geografie / Istorie

Strămoșul sălbatic al mărului Greenstar își are originea în Kazahstan. Fructul și-a făcut drumul spre vest, găsindu-se în cele din urmă în jantele romane. Romanii au iubit atât de mult mărul, încât l-au adus în toate locurile europene pe care le-au cucerit în primele secole ale erei comune. Din Europa mărul s-a răspândit în jurul lumii.